{"id":5491,"date":"2016-04-22T03:00:00","date_gmt":"2016-04-22T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5491"},"modified":"2021-04-20T17:25:49","modified_gmt":"2021-04-20T20:25:49","slug":"dieta-pobre-em-produtos-de-glicaa-a-o-avana-ada-reduz-o-risco-de-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-pobre-em-produtos-de-glicaa-a-o-avana-ada-reduz-o-risco-de-diabetes\/","title":{"rendered":"Dieta pobre em produtos de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada reduz o risco de diabetes"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/830-churras.png\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><span><span>Estudo publicado no <i>The American Journal of Clinical Nutrition <\/i>sugere que dieta pobre em\u00a0<\/span><b><a href=\"http:\/\/www.nutritotal.com.br\/perguntas\/?acao=bu&amp;id=692&amp;categoria=7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">produtos de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada<\/a>\u00a0<\/b><span>(AGEs, do ingl\u00eas, advanced glycation end-products) podem reduzir o risco de diabetes tipo 2 aumentando a sensibilidade \u00e0 insulina.<\/span><\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Trata-se de um estudo duplo-cego, randomizado, cruzado que contou com 20 participantes (6 mulheres e 14 homens). Todos os participantes foram submetidos a duas dietas; uma dieta continha um baixo conte\u00fado de AGEs, e a outra dieta, um alto teor de AGEs (t\u00edpico de uma dieta ocidental moderna). Os participantes come\u00e7aram o estudo ap\u00f3s um per\u00edodo de 2 semanas durante o qual eles consumiram suas dietas habituais, mas com limita\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool, fast food e ingest\u00e3o de caf\u00e9.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Os alimentos que t\u00eam sido descritos com altas concentra\u00e7\u00f5es de AGEs s\u00e3o aqueles ricos em gorduras, como manteiga e margarina, carnes e queijos (especialmente o queijo parmes\u00e3o), produtos industrializados, como cereais matinais, biscoitos e batatas do tipo chips ou fast food.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Dez participantes receberam a dieta pobre em AGE primeiro (grupo 1), seguido pela dieta rica em AGE, e os outros 10 participantes receberam primeiro a dieta rica em AGE, seguida pela pobre em AGE (grupo 2). As dietas foram consumidas durante 2 semanas e eram separados por um per\u00edodo de intervalo de 4 semanas (durante o qual consumiram sua dieta habitual).<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>No in\u00edcio e no final de cada per\u00edodo de dieta, foram realizados um clamp euglic\u00eamico hiperinsulin\u00eamico (m\u00e9todo padr\u00e3o ouro utilizado para avaliar a resist\u00eancia \u00e0 insulina) e um teste de toler\u00e2ncia \u00e0 glicose intravenosa. Foram avaliadas as concentra\u00e7\u00f5es diet\u00e9tica, plasm\u00e1tica e urin\u00e1ria de AGEs e de seus produtos carboximetil lisina (CML), carboxietil lisina (CEL) e derivados de metilglioxal (MG-H1) atrav\u00e9s da t\u00e9cnica de espectrometria de massa.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Durante a dieta pobre em AGEs, os participantes apresentaram uma quantidade circulante de CML, CEL e MG-H1, menor do que no per\u00edodo em que consumiram a dieta rica em AGE (p&lt;0,05). Os resultados tamb\u00e9m demonstraram uma rela\u00e7\u00e3o inversa entre a quantidade circulante de AGEs e sua excre\u00e7\u00e3o na urina.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Houve uma diferen\u00e7a na sensibilidade \u00e0 insulina entre as dietas (p=0,001). A sensibilidade \u00e0 insulina aumentou ap\u00f3s a dieta pobre em AGE (p = 0,004), enquanto que demonstrou uma tend\u00eancia para diminuir ap\u00f3s a dieta rica em AGE (p=0,086). N\u00e3o houve diferen\u00e7a no peso corporal ou na secre\u00e7\u00e3o de insulina entre as dietas.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u201cUma dieta pobre em AGEs pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 aumentando a sensibilidade \u00e0 insulina\u201d, concluem os autores. \u201cPor isso, uma restri\u00e7\u00e3o no conte\u00fado AGE diet\u00e9tico pode ser uma estrat\u00e9gia eficaz para diminuir os riscos de diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares em indiv\u00edduos com excesso de peso\u201d, afirmam.<\/span><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition sugere que dieta pobre em\u00a0produtos de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada\u00a0(AGEs, do ingl\u00eas, advanced glycation end-products) podem reduzir o risco de diabetes tipo 2 aumentando a sensibilidade \u00e0 insulina. \u00a0 Trata-se de um estudo duplo-cego, randomizado, cruzado que contou com 20 participantes (6 mulheres e 14 homens). 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