{"id":5539,"date":"2016-03-11T03:00:00","date_gmt":"2016-03-11T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5539"},"modified":"2021-04-20T17:35:45","modified_gmt":"2021-04-20T20:35:45","slug":"o-programa-a-segunda-sem-carne-chega-ao-bom-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-programa-a-segunda-sem-carne-chega-ao-bom-prato\/","title":{"rendered":"O programa \u201cSegunda Sem Carne&#8221; chega ao Bom Prato"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/815-segunda-sem-carne.jpg\" \/><\/p>\n<div><span>A Secretaria do Desenvolvimento Social lan\u00e7ou no dia 14 de dezembro a campanha \u201cSegunda Sem Carne\u201d dentro do programa de restaurantes populares Bom Prato, do governo do estado de S\u00e3o Paulo. A primeira unidade beneficiada \u00e9 a de Santo Amaro, que atende 2,5 mil pessoas por dia, e j\u00e1 est\u00e1 substituindo a carne por prote\u00edna vegetal toda segunda-feira. As outras 48 unidades do &#8220;Bom Prato&#8221; iniciar\u00e3o a nova rotina gradativamente ao longo de 2016.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>A Campanha Segunda Sem Carne se prop\u00f5e a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para alimenta\u00e7\u00e3o tem sobre os animais, a sociedade, a sa\u00fade humana e o planeta, convidando-as a tir\u00e1-los do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 que, at\u00e9 o final desse ano, todas as 49 unidades, que servem almo\u00e7o ao pre\u00e7o de R$1,00, adotem a campanha.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>O projeto, quando totalmente implementado, beneficiar\u00e1 mais de 80 mil pessoas a cada segunda-feira com uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa e rica em prote\u00ednas e outros nutrientes, mas sem a presen\u00e7a da carne.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>A ideia partiu da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e do deputado estadual Roberto Tripoli (PV-SP), que levaram a proposta \u00e0 Secretaria do Desenvolvimento Social do Estado de S\u00e3o Paulo. Antes do in\u00edcio da Segunda Sem Carne no Bom Prato, foram realizados dois testes cegos com os frequentadores, ambos com mais de 90% de aprova\u00e7\u00e3o. No card\u00e1pio do lan\u00e7amento, foi servido: quibe de prote\u00edna de soja, arroz, feij\u00e3o, p\u00e3o, farinha, seleta de legumes (batata, cenoura e chuchu), salada de alface, acompanhado por suco de frutas vermelhas e banana como sobremesa.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>A ideia do projeto \u00e9 possibilitar que a popula\u00e7\u00e3o, inclusive de baixa renda, descubra novos sabores e perceba que \u00e9 poss\u00edvel ter uma refei\u00e7\u00e3o farta, saborosa e nutritiva sem carne.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Quando o programa estiver inteiramente implementado, os restaurantes &#8220;Bom Prato&#8221; deixar\u00e3o de comprar, juntos, cerca de 30 mil quilos de carne, que ser\u00e3o substitu\u00eddos por fontes vegetais de prote\u00edna.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>A Segunda Sem Carne, que agora alcan\u00e7ou os restaurantes populares do estado, j\u00e1 existia na rede municipal de ensino de S\u00e3o Paulo.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Secretaria do Desenvolvimento Social lan\u00e7ou no dia 14 de dezembro a campanha \u201cSegunda Sem Carne\u201d dentro do programa de restaurantes populares Bom Prato, do governo do estado de S\u00e3o Paulo. 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