{"id":55722,"date":"2022-07-04T16:23:14","date_gmt":"2022-07-04T19:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=55722"},"modified":"2023-05-31T15:40:17","modified_gmt":"2023-05-31T18:40:17","slug":"doenca-celiaca-efeitos-a-longo-prazo-da-dieta-sem-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/doenca-celiaca-efeitos-a-longo-prazo-da-dieta-sem-gluten\/","title":{"rendered":"Doen\u00e7a Cel\u00edaca: efeitos a longo prazo da dieta sem gl\u00faten"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/doenca-celiaca-efeitos-a-longo-prazo-da-dieta-sem-gluten\/#Dieta_sem_gluten_a_longo_prazo_relatos_anteriores\" >Dieta sem gl\u00faten a longo prazo: relatos anteriores<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/doenca-celiaca-efeitos-a-longo-prazo-da-dieta-sem-gluten\/#Como_se_deu_o_presente_estudo\" >Como se deu o presente estudo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/doenca-celiaca-efeitos-a-longo-prazo-da-dieta-sem-gluten\/#A_dieta_sem_gluten_a_longo_prazo_afetou_o_estado_nutricional\" >A dieta sem gl\u00faten a longo prazo afetou o estado nutricional<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/doenca-celiaca-efeitos-a-longo-prazo-da-dieta-sem-gluten\/#Conclusao\" >Conclus\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/doenca-celiaca-efeitos-a-longo-prazo-da-dieta-sem-gluten\/#Referencia\" >Refer\u00eancia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>A <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/e-book-doenca-celiaca-e-a-utilizacao-de-novos-alimentos-sem-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>doen\u00e7a cel\u00edaca (DC)<\/strong><\/a> \u00e9 uma doen\u00e7a inflamat\u00f3ria de efeitos cr\u00f4nicos, que afeta majoritariamente o intestino, como uma resposta autoimune \u00e0 intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten (prote\u00edna do trigo). A <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/parecer-sobre-restricao-ao-consumo-de-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dieta sem gl\u00faten<\/a>, atualmente, \u00e9 o tratamento de primeira linha para essa doen\u00e7a. Contudo, alguns efeitos adversos podem derivar desse padr\u00e3o alimentar, quando seguido por muito tempo. Em uma recente pesquisa, esses<strong> efeitos a longo prazo<\/strong> foram investigados. Continue lendo para descobrir os desfechos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-55724 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutritotalpro-doenca-celiaca.png\" alt=\"\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutritotalpro-doenca-celiaca.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutritotalpro-doenca-celiaca-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutritotalpro-doenca-celiaca-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutritotalpro-doenca-celiaca-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/>Fonte: Dragana Gordic\/Shutterstock.com<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_sem_gluten_a_longo_prazo_relatos_anteriores\"><\/span>Dieta sem gl\u00faten a longo prazo: relatos anteriores<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Anteriormente, a literatura cient\u00edfica j\u00e1 havia estudado alguns poss\u00edveis efeitos da dieta sem gl\u00faten (DSG) a longo prazo.<\/p>\n<p>Alguns malef\u00edcios encontrados diziam respeito \u00e0 ingest\u00e3o energ\u00e9tica reduzida, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/deficiaancias-nutricionais-sa-o-comuns-na-doena-a-cela-aca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">defici\u00eancias em nutrientes essenciais<\/a> (como <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/deficiencia-vitamina-d\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vitamina D<\/a> e c\u00e1lcio), risco aumentado de doen\u00e7as cr\u00f4nicas (obesidade, diabetes, esteatose hep\u00e1tica), <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/pessoas-com-doena-a-cela-aca-tem-mais-chances-de-fraturar-os-ossos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">metabolismo \u00f3sseo prejudicado<\/a>, baixos \u00edndices de massa corporal (IMC) e gordura corporal, entre outros.<\/p>\n<p>Por outro lado, a dieta sem gl\u00faten permanece sendo a terapia mais assertiva para aliviar os danos intestinais em pacientes com DC, al\u00e9m de existirem pesquisas sobre sua capacidade de reduzir dist\u00farbios neurol\u00f3gicos nesses doentes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_se_deu_o_presente_estudo\"><\/span>Como se deu o presente estudo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Nesta nova pesquisa transversal realizada na Ar\u00e1bia Saudita, 51 pacientes com DC foram acompanhadas durante 4 meses (agosto a dezembro de 2021), de modo a avaliar os efeitos da dieta sem gl\u00faten no estado nutricional, na composi\u00e7\u00e3o corporal e outros fatores associados.<\/p>\n<p>Os crit\u00e9rios de inclus\u00e3o de pesquisa foram focados em pacientes do sexo feminino, com idade m\u00e9dia de 33 anos, teste positivo para anticorpos anti-tTG, com diagn\u00f3stico de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/doenca-celiaca-processos-industriais-podem-alterar-potencial-alergenico-das-gliadinas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">doen\u00e7a cel\u00edaca<\/a>, seguindo uma dieta sem gl\u00faten h\u00e1 pelo menos um ano, sem ingest\u00e3o de nenhum suplemento nutricional e sem outras comorbidades.<\/p>\n<p>A coleta de dados sobre ingest\u00e3o diet\u00e9tica se deu por meio de question\u00e1rios estruturais de tr\u00eas dias. Para analisar os resultados, os par\u00e2metros foram comparados com diretrizes da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) e da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO).<\/p>\n<p>Os par\u00e2metros antropom\u00e9tricos coletados foram: peso corporal, circunfer\u00eancia da cintura, IMC, gordura corporal, gordura visceral e rela\u00e7\u00e3o cintura-quadril. Por fim, tamb\u00e9m realizou-se o <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-exames-podem-ser-solicitados-pelo-nutricionista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hemograma completo<\/a> de cada paciente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_dieta_sem_gluten_a_longo_prazo_afetou_o_estado_nutricional\"><\/span>A dieta sem gl\u00faten a longo prazo afetou o estado nutricional<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Os resultados da pesquisa mostraram que a ingest\u00e3o diet\u00e9tica das pacientes estava deficiente para diversos nutrientes, sendo eles: gordura, prote\u00edna, fibra, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ferro-heme-nao-heme-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ferro<\/a>, f\u00f3sforo, cobre, c\u00e1lcio, folato e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consequencias-da-deficiencia-de-vitamina-a-em-criancas-com-sindrome-de-down\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vitamina A<\/a>.<\/p>\n<p>Em rela\u00e7\u00e3o aos testes sangu\u00edneos, a maioria dos par\u00e2metros estavam normalizados, por\u00e9m vitamina D e PDW (largura de distribui\u00e7\u00e3o de plaquetas, marcador de doen\u00e7as inflamat\u00f3rias) estavam significativamente baixos. Em contrapartida, PCT (procalcitonina) estava com n\u00edveis elevados.<\/p>\n<p>Para as vari\u00e1veis antropom\u00e9tricas, a maioria das pacientes (51%) apresentavam IMC normal, seguidas por 27.5% acima do peso, e 4.7% classificadas como obesas. Apesar da maioria delas estar em eutrofia, muitas apresentam uma Raz\u00e3o Cintura Estatura inadequada, ou baixa (51%) ou alta (43.1%). Para a gordura corporal, os n\u00edveis tamb\u00e9m estavam diminutos em 43.1% das participantes. Al\u00e9m disso, a maioria das mulheres apresentou valores de gordura visceral diminu\u00eddos (60.8%) em rela\u00e7\u00e3o \u00e0quelas com gordura visceral elevada (13,7%).<\/p>\n<p>Estes resultados mostram que <strong>a maioria das mulheres em dieta sem gl\u00faten \u00e0 longo prazo estavam com o estado nutricional inadequado<\/strong>. Esse achado pode ser explicado por uma ingest\u00e3o significativamente baixa de micro e macronutrientes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s DRIs, e \u00e9 consistente com a literatura.<\/p>\n<p>Por fim, alguns fatores socioecon\u00f4micos se correlacionaram de maneira positiva com o estado nutricional, sendo eles a idade, o tipo de resid\u00eancia, a ocupa\u00e7\u00e3o e o estado civil. J\u00e1 outros fatores afetaram negativamente, tais como a baixa escolaridade, a depress\u00e3o, a ansiedade, a recusa em participar de atividades sociais, e o alto custo da dieta sem gl\u00faten.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusao\"><\/span>Conclus\u00e3o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Seguir uma dieta sem gl\u00faten a longo prazo gerou uma baixa ingest\u00e3o de diversos nutrientes essenciais, al\u00e9m<br \/>\nde afetar o estado nutricional. Com algumas exce\u00e7\u00f5es, os valores dos par\u00e2metros sangu\u00edneos foram compar\u00e1veis aos de pessoas saud\u00e1veis.<\/p>\n<p>A escolaridade e alguns fatores psicossociais tiveram alto impacto no estado nutricional dos participantes. Para os autores, esses achados sugerem que os cuidados psicossociais, al\u00e9m das recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas j\u00e1 existentes, t\u00eam o potencial de melhorar o bem-estar do paciente com DC.<\/p>\n<p>Leia tamb\u00e9m:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/deficiaancias-nutricionais-sa-o-comuns-na-doena-a-cela-aca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Defici\u00eancias nutricionais s\u00e3o comuns na doen\u00e7a cel\u00edaca?<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/parecer-sobre-restricao-ao-consumo-de-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parecer sobre restri\u00e7\u00e3o ao consumo de gl\u00faten<\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencia\"><\/span>Refer\u00eancia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>ALHOSAIN, Aeshah Ibrahim et al. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/14\/10\/2090\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"broken_link\">Long-Term Effect of Gluten-Free Diets on Nutritional Status, Body Composition, and Associated Factors in Adult Saudi Females with Celiac Disease<\/a>. Nutrients, v. 14, n. 10, p. 2090, 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A doen\u00e7a cel\u00edaca (DC) \u00e9 uma doen\u00e7a inflamat\u00f3ria de efeitos cr\u00f4nicos, que afeta majoritariamente o intestino, como uma resposta autoimune \u00e0 intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten (prote\u00edna do trigo). A dieta sem gl\u00faten, atualmente, \u00e9 o tratamento de primeira linha para essa doen\u00e7a. Contudo, alguns efeitos adversos podem derivar desse padr\u00e3o alimentar, quando seguido por muito tempo. 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