{"id":56214,"date":"2022-09-07T10:00:06","date_gmt":"2022-09-07T13:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=56214"},"modified":"2023-05-31T15:13:59","modified_gmt":"2023-05-31T18:13:59","slug":"quais-sao-as-funcoes-do-selenio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie micronutrientes: quais s\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es do sel\u00eanio?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Os_%E2%80%9Ctipos%E2%80%9D_de_selenio\" >Os \u201ctipos\u201d de sel\u00eanio\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#O_metabolismo_do_selenio\" >O metabolismo do sel\u00eanio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Quais_as_funcoes_deste_mineral\" >Quais as fun\u00e7\u00f5es deste mineral?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Metabolismo_de_tireoide\" >Metabolismo de tireoide<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Funcao_Antioxidante\" >Fun\u00e7\u00e3o Antioxidante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Sistema_imunologico\" >Sistema imunol\u00f3gico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Funcao_neurologica\" >Fun\u00e7\u00e3o neurol\u00f3gica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Fertilidade_masculina\" >Fertilidade masculina<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Recomendacoes_nutricionais\" >Recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Fontes_alimentares_de_selenio\" >Fontes alimentares de sel\u00eanio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Deficiencia_de_selenio\" >Defici\u00eancia de sel\u00eanio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-funcoes-do-selenio\/#Toxicidade\" >Toxicidade<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>O <strong>sel\u00eanio (Se)<\/strong> \u00e9 um <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/tv-nutritotal\/deficiencias-de-micronutrientes-identificacao-e-suplementacao-cobertura-aspen-2022\/\">micronutriente<\/a> essencial para a sa\u00fade humana. Descrito pela primeira vez em 1818 pelo qu\u00edmico sueco Jons Jacob Berzelius, o mineral tomou notoriedade a partir de 1979, quando foi descoberta uma enfermidade decorrente da sua defici\u00eancia (a doen\u00e7a de Keshan). Neste artigo, voc\u00ea ir\u00e1 entender quais as fun\u00e7\u00f5es do sel\u00eanio, suas recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais, fontes alimentares, e muito mais.<\/p>\n<div id=\"attachment_56216\" style=\"width: 1160px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-56216\" class=\"wp-image-56216 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nutritotal-selenio.png\" alt=\"Sel\u00eanio: Quais s\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nutritotal-selenio.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nutritotal-selenio-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nutritotal-selenio-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nutritotal-selenio-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><p id=\"caption-attachment-56216\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock.com<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Os_%E2%80%9Ctipos%E2%80%9D_de_selenio\"><\/span><strong>Os \u201ctipos\u201d de sel\u00eanio\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Em primeiro lugar, precisamos entender as formas de apresenta\u00e7\u00e3o do sel\u00eanio. Atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o ou <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/suplementacao-de-micronutrientes-nas-doencas-de-ma-absorcao\/\">suplementa\u00e7\u00e3o<\/a>, o mineral pode ser encontrado nas suas formas org\u00e2nicas ou inorg\u00e2nicas.<\/p>\n<p>As <strong>formas org\u00e2nicas<\/strong> do sel\u00eanio s\u00e3o aquelas provenientes da alimenta\u00e7\u00e3o. Podem ser:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Selenometionina: <\/strong>advindas de vegetais e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/perfil-nutricional-de-cereais\/\">cereais<\/a>. Apresenta uma alta taxa de absor\u00e7\u00e3o, pois pode ser incorporado no lugar da metionina em tecidos como m\u00fasculo, eritr\u00f3citos e albumina plasm\u00e1tica.<\/li>\n<li><strong>Selenociste\u00edna<\/strong>: oriunda de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-valor-cala-rico-das-carnes-de-gado-porco-frango-e-peixe-sa-o-iguais\/\">carnes bovina, de ave e de peixe<\/a>. Essa forma est\u00e1 presente nas selenoprote\u00ednas, respons\u00e1veis por exercer as principais fun\u00e7\u00f5es biol\u00f3gicas relacionadas a este micronutriente.<\/li>\n<li><strong>Seleniometilselenociste\u00edna<\/strong>: forma presente em vegetais cultivados em solos enriquecidos com sel\u00eanio, com participa\u00e7\u00e3o no pool para a s\u00edntese de selenoprote\u00ednas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>J\u00e1 as <strong>formas inorg\u00e2nicas<\/strong> s\u00e3o aqueles provenientes de suplementos, apresentadas sob duas formas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Selenito<\/strong>: tende a ser preferida na suplementa\u00e7\u00e3o direta aos animais. Sua absor\u00e7\u00e3o n\u00e3o ultrapassa 60%, mas pode aumentar na presen\u00e7a de glutationa reduzida (GSH).<\/li>\n<li><strong>Selenato<\/strong>: \u00e9 a op\u00e7\u00e3o usual para ser adicionada aos fertilizantes. \u00c9 absorvida de forma eficiente (90%)\u00a0 por um processo de difus\u00e3o passiva.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_metabolismo_do_selenio\"><\/span><strong>O metabolismo do sel\u00eanio<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A absor\u00e7\u00e3o do sel\u00eanio ocorre principalmente na parte inferior do <strong>intestino delgado<\/strong> por meio de diferentes rotas e mecanismos, com uma efici\u00eancia de aproximadamente 70 a 90% em condi\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas normais.<\/p>\n<p>Os diferentes tipos deste mineral s\u00e3o reduzidos a <strong>seleneto de hidrog\u00eanio (H2Se)<\/strong>. Ap\u00f3s sua metaboliza\u00e7\u00e3o (que acontece principalmente no <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/imunonutria-a-o-no-perioperata-rio-na-o-beneficia-pacientes-com-transplante-de-fa-gado\/\"><strong>f\u00edgado<\/strong><\/a>), os compostos org\u00e2nicos podem seguir por dois caminhos distintos:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Seguem para a circula\u00e7\u00e3o<\/strong>, onde s\u00e3o acumulados em diferentes locais do corpo (f\u00edgado, rins, p\u00e2ncreas, m\u00fasculos esquel\u00e9ticos, m\u00fasculo card\u00edaco e sangue), ligado principalmente \u00e0 glutationa peroxidase;<\/li>\n<li>Ou s\u00e3o removidos no pr\u00f3prio f\u00edgado pela transulfura\u00e7\u00e3o do sel\u00eanio, sendo que o \u201cnovo\u201d sel\u00eanio ser\u00e1 utilizado para a <strong>s\u00edntese de selenoprote\u00ednas<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Por fim, a excre\u00e7\u00e3o de sel\u00eanio ocorre na forma de produtos metilados, principalmente pela urina e fezes, de acordo com a ingest\u00e3o do mineral. O sel\u00eanio tamb\u00e9m pode ser eliminado do organismo por meio da perda de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-nutrientes-estao-envolvidos-na-queda-de-cabelo\/\">cabelos<\/a> e c\u00e9lulas da <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/carotenoides-taam-efeito-na-protea-a-o-da-pele\/\">pele<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quais_as_funcoes_deste_mineral\"><\/span><strong>Quais as fun\u00e7\u00f5es deste mineral?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Os <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/funcoes-plenamente-reconhecidas-de-nutrientes-selenio\/\">pap\u00e9is do sel\u00eanio<\/a> est\u00e3o diretamente relacionados \u00e0s fun\u00e7\u00f5es das selenoprote\u00ednas e de produtos do metabolismo do mineral. Suas principais fun\u00e7\u00f5es s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Participar do metabolismo da <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-micronutrientes-que-regulam-a-funa-a-o-da-gla-ndula-tireoide\/\">tireoide<\/a>;<\/li>\n<li>Atuar como <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-relaa-a-o-entre-antioxidantes-e-ca-ncer\/\">antioxidante<\/a>;<\/li>\n<li>Manuten\u00e7\u00e3o do <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sistema-imunologico-e-nutricao-quais-nutrientes-fortalecem-essa-relacao\/\">sistema imunol\u00f3gico<\/a>;<\/li>\n<li>Fun\u00e7\u00e3o neurol\u00f3gica;<\/li>\n<li>Promover a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-e-fertilidade-masculina-qual-e-a-relacao\/\">fertilidade masculina<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metabolismo_de_tireoide\"><\/span><strong>Metabolismo de tireoide<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>As iodotironina desiodinases (DIO) s\u00e3o uma fam\u00edlia de selenoprote\u00ednas que ajudam a converter o horm\u00f4nio da tire\u00f3ide (T4) em sua forma ativa (T3). Deste modo, juntamente com o <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-os-riscos-associados-a-deficiencia-de-iodo\/\">iodo<\/a>, a ingest\u00e3o adequada de sel\u00eanio \u00e9 de grande import\u00e2ncia para prevenir as disfun\u00e7\u00f5es desta gl\u00e2ndula.<\/p>\n<p>Leia mais em:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-micronutrientes-que-regulam-a-funa-a-o-da-gla-ndula-tireoide\/\">Quais s\u00e3o os principais micronutrientes que regulam a fun\u00e7\u00e3o da gl\u00e2ndula tireoide?\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Funcao_Antioxidante\"><\/span><strong>Fun\u00e7\u00e3o Antioxidante<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A fun\u00e7\u00e3o antioxidante do sel\u00eanio se d\u00e1 principalmente atrav\u00e9s das selenoprote\u00ednas <strong>Glutationa Peroxidase (GPx)<\/strong>, encontradas em todos os tecidos onde ocorrem processos oxidativos. Basicamente, essas enzimas atuam <strong>neutralizando a a\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies reativas de oxig\u00eanio (EROs) <\/strong>utilizando uma mol\u00e9cula de glutationa reduzida (GSH) como co\u00adfator. Esse processo auxilia os seguintes mecanismos:<\/p>\n<ul>\n<li>Prote\u00e7\u00e3o do <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/podcast\/podcast-estresse-oxidativo-e-equilibrio-do-organismo\/\">estresse oxidativo<\/a> no epit\u00e9lio intestinal;<\/li>\n<li>Manuten\u00e7\u00e3o da homeostase da mucosa;<\/li>\n<li>Neutraliza\u00e7\u00e3o da a\u00e7\u00e3o oxidativa de \u00e1cidos graxos nas membranas celulares;<\/li>\n<li>Redu\u00e7\u00e3o de hidroper\u00f3xidos de colesterol e \u00e9steres de colesterol nas membranas celulares e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/fibras-alimentares-podem-ajudar-a-baixar-o-colesterol-tipo-ldl-sa-rico\/\">LDL-colesterol<\/a>;<\/li>\n<li>Bloqueio da peroxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica no metabolismo dos eicosan\u00f3ides;<\/li>\n<li>Entre outros.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sistema_imunologico\"><\/span><strong>Sistema imunol\u00f3gico<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Diversas evid\u00eancias mostram o papel do sel\u00eanio na prote\u00e7\u00e3o do sistema imune, tal como na <strong>modula\u00e7\u00e3o da resposta inflamat\u00f3ria<\/strong>. A suplementa\u00e7\u00e3o com selenito de s\u00f3dio, por exemplo, foi capaz de reduzir a express\u00e3o g\u00eanica de TNF\u00ad\u03b1 e da enzima COX\u00ad2 por meio da modula\u00e7\u00e3o das vias da MAP quinase e do NF\u00ad\u03baB.<\/p>\n<p>A fun\u00e7\u00e3o antioxidante descrita anteriormente tamb\u00e9m atua no sistema imunol\u00f3gico. Algumas selenoprote\u00ednas (como GPx e TXNRD1) s\u00e3o respons\u00e1veis por <strong>regular a produ\u00e7\u00e3o de EROs e do estado redox em c\u00e9lulas imunes<\/strong>. Deste modo, tanto a defici\u00eancia quanto a superexpress\u00e3o dessas subst\u00e2ncias desregulam as fun\u00e7\u00f5es dessas c\u00e9lulas, podendo provocar a morte celular ou prejudicar o mecanismo oxidativo necess\u00e1rio \u00e0s fun\u00e7\u00f5es fagoc\u00edticas.<\/p>\n<p>Em <strong>macr\u00f3fagos perif\u00e9ricos<\/strong>, a selenoprote\u00edna S (SELENOS) pode ter <strong>papel anti apopt\u00f3tico<\/strong> e atuar na redu\u00e7\u00e3o do estresse do ret\u00edculo endoplasm\u00e1tico.<\/p>\n<p>Por fim, o sel\u00eanio tamb\u00e9m se associa \u00e0 <strong>plasticidade de macr\u00f3fagos <\/strong>durante a resposta imune ocasionada por infec\u00e7\u00f5es parasit\u00e1rias, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/cuidados-nutricionais-na-tuberculose\/\">tuberculose<\/a> e infec\u00e7\u00e3o pelo <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/recomendacoes-praticas-para-o-cuidado-nutricional-de-pacientes-com-hiv\/\">v\u00edrus HIV<\/a>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Funcao_neurologica\"><\/span><strong>Fun\u00e7\u00e3o neurol\u00f3gica<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>No c\u00e9rebro, selenoprote\u00ednas como SELENOP e GPx s\u00e3o expressas em neur\u00f4nios e\/ou na glia.\u00a0 Nestes locais, estas subst\u00e2ncias tamb\u00e9m s\u00e3o importantes na <strong>prote\u00e7\u00e3o contra o estresse oxidativo<\/strong>, uma vez que os danos causados por EROs s\u00e3o observados em diversas <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/terapia-nutricional-no-paciente-com-doencas-neurodegenerativas\/\"><strong>doen\u00e7as neurodegenerativas<\/strong><\/a> (<a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/suplementacao-de-selenio-e-probiotico-melhora-estado-mental-de-pacientes-com-alzheimer\/\">Alzheimer<\/a>, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/curcumina-e-doena-a-de-parkinson-atividades-neuroprotetoras-revisa-o-sistema-tica\/\">Parkinson<\/a>, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/esclerose-maoltipla-e-microbiota-intestinal-existe-relaa-a-o\/\">Esclerose M\u00faltipla<\/a>\u2026).<\/p>\n<p>J\u00e1 foi demonstrado, por exemplo, que a express\u00e3o de SELENOP cerebral aumenta com a idade, indicando a necessidade de prote\u00e7\u00e3o contra o estresse oxidativo nos neur\u00f4nios.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fertilidade_masculina\"><\/span><strong>Fertilidade masculina<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O sel\u00eanio exerce um papel importante na <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-e-fertilidade-masculina-qual-e-a-relacao\/\">fertilidade masculina<\/a> por ser necess\u00e1rio para <strong>bioss\u00edntese de testosterona <\/strong>e para o <strong>desenvolvimento dos espermatozoides<\/strong>.<\/p>\n<p>Ademais, o estresse oxidativo nas c\u00e9lulas testiculares pode afetar a integridade e a motilidade do espermatozoide. Para combater essa situa\u00e7\u00e3o, grande parte do sel\u00eanio encontrado nos test\u00edculos \u00e9 incorporado na selenoprote\u00edna GPx4, que exerce seu papel antioxidante e <strong>impede a infertilidade masculina<\/strong>.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a GPx4 tamb\u00e9m exerce um <strong>papel estrutural para os espermatozoides maduros<\/strong>. Desse modo, a defici\u00eancia de sel\u00eanio pode prejudicar n\u00e3o s\u00f3 a motilidade do esperma, mas tamb\u00e9m resultar em altera\u00e7\u00f5es morfol\u00f3gicas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recomendacoes_nutricionais\"><\/span><strong>Recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o para <strong>Ingest\u00e3o Diet\u00e9tica Di\u00e1ria (RDA)<\/strong> de sel\u00eanio varia com a idade e a fase da vida. Na tabela abaixo, voc\u00ea encontra estes valores.<\/p>\n<table width=\"454\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"123\"><strong>Est\u00e1gio da vida<\/strong><\/td>\n<td width=\"132\"><strong>Idade<\/strong><\/td>\n<td width=\"198\"><strong>Ingest\u00e3o de sel\u00eanio di\u00e1ria (ug)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td rowspan=\"5\" width=\"123\"><strong>Crian\u00e7as<\/strong><\/td>\n<td width=\"132\">0 a 6 meses<\/td>\n<td width=\"198\">15 (AI)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"132\">6 a 12 meses<\/td>\n<td width=\"198\">20 (AI)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"132\">1 a 3 anos<\/td>\n<td width=\"198\">20<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"132\">4 a 8 anos<\/td>\n<td width=\"198\">30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"132\">9 a 13 anos<\/td>\n<td width=\"198\">40<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\"><strong>Adolescentes<\/strong><\/td>\n<td width=\"132\">14 a 18 anos<\/td>\n<td width=\"198\">55<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\"><strong>Adultos<\/strong><\/td>\n<td width=\"132\">19+<\/td>\n<td width=\"198\">55<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\"><strong>Gr\u00e1vidas<\/strong><\/td>\n<td width=\"132\">Todas as idades<\/td>\n<td width=\"198\">60<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\"><strong>Nutrizes<\/strong><\/td>\n<td width=\"132\">Todas as idades<\/td>\n<td width=\"198\">70<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Fonte: DRIS, 2000<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fontes_alimentares_de_selenio\"><\/span><strong>Fontes alimentares de sel\u00eanio<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A obten\u00e7\u00e3o de sel\u00eanio atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o ir\u00e1 depender do solo em que o alimento foi cultivado. \u00c1reas mais pr\u00f3ximas de oceanos, por exemplo, possuem solos com concentra\u00e7\u00e3o naturalmente maior deste mineral.<\/p>\n<p>As fontes alimentares de sel\u00eanio podem ser advindas de produtos de<strong> origem animal ou vegetal<\/strong>. Enquanto os produtos de origem animal possuem a forma de selenociste\u00edna, os produtos de origem vegetal s\u00e3o ricos em selenometionina.<\/p>\n<p>Algumas fontes alimentares de sel\u00eanio s\u00e3o:<\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/castanha-do-brasil-melhora-perfil-antioxidante-em-mulheres-com-obesidade\/\">Castanha-do-Par\u00e1<\/a>;<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-omega-3-e-peixes-atenua-a-associacao-genetica-com-o-ganho-de-peso\/\">Peixes<\/a>;<\/li>\n<li>Ovo;<\/li>\n<li>Farinha de trigo integral;<\/li>\n<li>Carne bovina.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Na tabela abaixo, voc\u00ea encontra a quantidade de sel\u00eanio a cada 100 g de alimento.<\/p>\n<table width=\"397\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"189\"><strong>Alimento\u00a0<\/strong><\/td>\n<td width=\"208\"><strong>Sel\u00eanio (\u03bcg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Castanha-do-Par\u00e1<\/td>\n<td width=\"208\">3382<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">F\u00edgado de frango cozido<\/td>\n<td width=\"208\">57,2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Atum em conserva<\/td>\n<td width=\"208\">52,5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Sardinha em conserva<\/td>\n<td width=\"208\">46<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Gema de ovo cozida<\/td>\n<td width=\"208\">34<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Salm\u00e3o grelhado s\/ pele<\/td>\n<td width=\"208\">28,5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Cogumelo shitake<\/td>\n<td width=\"208\">24,8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Leite em p\u00f3<\/td>\n<td width=\"208\">16,2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Ovo cozido<\/td>\n<td width=\"208\">15<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Farinha de trigo integral<\/td>\n<td width=\"208\">13,6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Contrafil\u00e9 grelhado<\/td>\n<td width=\"208\">13,3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Queijo minas frescal<\/td>\n<td width=\"208\">9,9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">P\u00e3o franc\u00eas<\/td>\n<td width=\"208\">7,3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Farinha de trigo refinada<\/td>\n<td width=\"208\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Leite integral<\/td>\n<td width=\"208\">4,81<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Fonte: Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos (TBCA)\u00a0<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Deficiencia_de_selenio\"><\/span><strong>Defici\u00eancia de sel\u00eanio<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A defici\u00eancia em sel\u00eanio ocorre quando a ingest\u00e3o di\u00e1ria desse mineral \u00e9 <strong>menor ou igual a 11 \u00b5g\/dia<\/strong>. Apesar de n\u00e3o ser comum, as principais causas da defici\u00eancia s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Uso de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/terapia-nutricional-parenteral-a-longo-prazo-causa-deficiaancia-de-ferro\/\">terapia de nutri\u00e7\u00e3o parenteral<\/a>;<\/li>\n<li>Problemas gastrointestinais (como a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-nutricionais-na-doenca-de-crohn\/\">Doen\u00e7a de Crohn<\/a> e a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/nova-medicacao-para-tratamento-de-pacientes-com-sindrome-do-intestino-curto\/\">S\u00edndrome do Intestino Curto<\/a>);<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/recomendacoes-para-o-manejo-nutricional-da-fenilcetonuria\/\">Fenilceton\u00faria<\/a>;<\/li>\n<li>Indiv\u00edduos com hepatopatias, principalmente em decorr\u00eancia de alcoolismo,\u00a0 em indiv\u00edduos que substituem refei\u00e7\u00f5es por bebidas alco\u00f3licas;<\/li>\n<li>Baixa <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/tv-nutritotal\/como-fica-a-oferta-proteica\/\">ingest\u00e3o proteica<\/a>;<\/li>\n<li>Indiv\u00edduos de \u00e1reas com solo pobre em sel\u00eanio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Em casos graves, a defici\u00eancia de sel\u00eanio pode causar enfermidades. Uma delas \u00e9 a <strong>Doen\u00e7a de Keshan<\/strong>,\u00a0 uma cardiomiopatia que acomete, principalmente, mulheres na idade f\u00e9rtil e crian\u00e7as entre 2 e 10 anos. \u00c9 caracterizada pelo aumento card\u00edaco, eletrocardiograma anormal, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ingestao-alimentar-esta-associada-com-mortalidade-e-reinternacao-de-pacientes-com-insuficiencia-cardiaca\/\">insufici\u00eancia card\u00edaca<\/a> congestiva e necrose multifocal do mioc\u00e1rdio.<\/p>\n<p>Outro problema advindo da defici\u00eancia grave \u00e9 a <strong>Doen\u00e7a de Kaschin-Beck<\/strong>. Trata-se de uma <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/recomendacoes-dieteticas-na-artrose\/\">osteoartrite<\/a> caracterizada por atrofia, degenera\u00e7\u00e3o e necrose do tecido cartilaginoso, que pode resultar em deforma\u00e7\u00e3o das articula\u00e7\u00f5es e nanismo. Esta doen\u00e7a acomete principalmente crian\u00e7as entre 5 e 13 anos.<\/p>\n<p>Para prevenir a defici\u00eancia, alguns estudos nacionais utilizam pontos de corte adotados para a popula\u00e7\u00e3o americana, sendo que os valores normais de sel\u00eanio s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sel\u00eanio plasm\u00e1tico<\/strong>: 60 a 120 \u00b5g\/L;<\/li>\n<li><strong>Sel\u00eanio eritrocit\u00e1rio<\/strong>: 90 a 190 \u00b5g\/L.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Toxicidade\"><\/span><strong>Toxicidade<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Assim como a defici\u00eancia, a toxicidade por sel\u00eanio \u00e9 <strong>rara<\/strong>. Contudo, ela pode ocorrer com intoxica\u00e7\u00e3o no ambiente de trabalho, inala\u00e7\u00e3o de aeross\u00f3is e consumo oral de sel\u00eanio inorg\u00e2nico.<\/p>\n<p>Os sintomas incluem:<\/p>\n<ul>\n<li>Hipotens\u00e3o;<\/li>\n<li>Estresse respirat\u00f3rio;<\/li>\n<li>Disfun\u00e7\u00e3o gastrointestinal e neurol\u00f3gica;<\/li>\n<li>S\u00edndrome respirat\u00f3ria aguda;<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-vegetariana-reduz-incidencia-de-infarto\/\">Infarto do mioc\u00e1rdio<\/a>;<\/li>\n<li>Fal\u00eancia renal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9m disso, algumas evid\u00eancias recentes t\u00eam observado que o excesso de sel\u00eanio no sangue est\u00e1 associado ao aumento do risco para <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/diabetes-tipo-2-efeitos-de-uma-dieta-personalizada\/\">diabetes tipo 2<\/a>, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/efeitos-da-dieta-e-exercicios-fisicos-em-adultos-obesos-com-sindrome-metabolica\/\">s\u00edndrome metab\u00f3lica<\/a>, altera\u00e7\u00f5es no perfil lip\u00eddico, aumento de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-com-baixa-carga-glicemica-modula-marcadores-inflamatorios-e-metabolitos-associados-as-doencas-cronicas\/\">biomarcadores inflamat\u00f3rios<\/a> e aumento da mortalidade.<\/p>\n<p>Por isso, existe um valor m\u00e1ximo de ingest\u00e3o de sel\u00eanio para prevenir os seus efeitos adversos, definido pelo <strong>Limite Superior Toler\u00e1vel de Ingest\u00e3o (UL<\/strong>):<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"122\"><strong>Est\u00e1gio da vida<\/strong><\/td>\n<td width=\"123\"><strong>Idade<\/strong><\/td>\n<td width=\"161\"><strong>Dose di\u00e1ria m\u00e1xima\u00a0 de sel\u00eanio (ug)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td rowspan=\"5\" width=\"122\"><strong>Crian\u00e7as<\/strong><\/td>\n<td width=\"123\">0 a 6 meses<\/td>\n<td width=\"161\">45<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\">6 a 12 meses<\/td>\n<td width=\"161\">60<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\">1 a 3 anos<\/td>\n<td width=\"161\">90<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\">4 a 8 anos<\/td>\n<td width=\"161\">150<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"123\">9 a 13 anos<\/td>\n<td width=\"161\">280<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"122\"><strong>Adolescentes<\/strong><\/td>\n<td width=\"123\">14 a 18 anos<\/td>\n<td width=\"161\">400<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"122\"><strong>Adultos<\/strong><\/td>\n<td width=\"123\">19+<\/td>\n<td width=\"161\">400<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Gostou deste conte\u00fado? Veja tamb\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/suplementacao-de-selenio-e-probiotico-melhora-estado-mental-de-pacientes-com-alzheimer\/\">Suplementa\u00e7\u00e3o de sel\u00eanio e probi\u00f3tico melhora estado mental de pacientes com Alzheimer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/serie-micronutrientes-qual-a-importancia-do-iodo-para-a-saude\/\" class=\"broken_link\">S\u00e9rie Micronutrientes &#8211; Qual a import\u00e2ncia do iodo para a sa\u00fade?\u00a0<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/serie-micronutrientes-quais-sao-as-funcoes-da-vitamina-d\/#Funccedilotildees_da_vitamina_D\">S\u00e9rie micronutrientes: quais s\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es da vitamina D?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Refer\u00eancias<\/strong><\/p>\n<p>CARDOSO, Marly Augusto; SCAGLIUSI, Fernanda Baeza. Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica. 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o, Guanabara Koogan, 2019.<\/p>\n<p>COZZOLINO, Silvia M. Franciscato. Biodisponibilidade de nutrientes. 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o, Editora Manole, 2020.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/selenium\/\">Selenium<\/a>. Harvard T.H. Chan School of Public Health.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O sel\u00eanio (Se) \u00e9 um micronutriente essencial para a sa\u00fade humana. Descrito pela primeira vez em 1818 pelo qu\u00edmico sueco Jons Jacob Berzelius, o mineral tomou notoriedade a partir de 1979, quando foi descoberta uma enfermidade decorrente da sua defici\u00eancia (a doen\u00e7a de Keshan). Neste artigo, voc\u00ea ir\u00e1 entender quais as fun\u00e7\u00f5es do sel\u00eanio, suas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":114981,"featured_media":56217,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2959],"tags":[870,1063,823,945,1337],"divisao":[3393,2185,2186],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>S\u00e9rie micronutrientes: quais s\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es do sel\u00eanio? - Nutritotal PRO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conhe\u00e7a as principais fun\u00e7\u00f5es do sel\u00eanio, sua recomenda\u00e7\u00e3o nutricional para cada etapa de vida, e onde encontr\u00e1-lo nos alimentos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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