{"id":5691,"date":"2015-04-23T03:00:00","date_gmt":"2015-04-23T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5691"},"modified":"2021-04-21T21:31:13","modified_gmt":"2021-04-22T00:31:13","slug":"estudo-quantifica-a-ingesta-o-habitual-de-cafa-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/estudo-quantifica-a-ingesta-o-habitual-de-cafa-no-brasil\/","title":{"rendered":"Estudo quantifica a ingest\u00e3o habitual de caf\u00e9 no Brasil"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/728-CAFE.jpg\" \/><\/p>\n<div><span>Um estudo publicado no <i>British Journal of Nutrition<\/i> demonstrou que no Brasil, o consumo habitual m\u00e9dio de caf\u00e9 corresponde a 163 mL, ou 1,5 x\u00edcaras\/dia e observou diferen\u00e7as no consumo habitual da bebida de acordo com sexo e idade, entre as cinco regi\u00f5es brasileiras. \u201cO caf\u00e9 tem import\u00e2ncia central na economia de muitos pa\u00edses em desenvolvimento, bem como para a economia mundial. No entanto, apesar do consumo de caf\u00e9 ser muito difundido, h\u00e1 poucos dados dispon\u00edveis mostrando o consumo habitual desta bebida\u201d, afirmam as autoras.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Para avaliar o consumo de caf\u00e9 pela popula\u00e7\u00e3o, foram utilizados dados da Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares, coletados em 2008 e 2009, a partir de uma amostra probabil\u00edstica de 34.003 brasileiros com idade de 10 anos ou mais. O m\u00e9todo do Instituto Nacional do C\u00e2ncer foi aplicado para obter a ingest\u00e3o habitual com base em dois di\u00e1rios alimentares n\u00e3o consecutivos. As an\u00e1lises estat\u00edsticas descritivas foram realizadas por sexo e idade para o Brasil e suas regi\u00f5es.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>A ingest\u00e3o m\u00e9dia di\u00e1ria de caf\u00e9 estimada para a popula\u00e7\u00e3o brasileira foi de 163 mL (DP 2,8 mL). A compara\u00e7\u00e3o por sexo demonstrou que os homens tinham ingest\u00e3o habitual de caf\u00e9 12% maior que as mulheres. Al\u00e9m disso, o maior consumo foi registrado entre os homens mais velhos. Entre as cinco regi\u00f5es pesquisadas, o Nordeste teve o maior consumo habitual m\u00e9dio de caf\u00e9 (175 mL). O m\u00e9todo mais comum de fazer caf\u00e9 foi o filtrado\/caf\u00e9 instant\u00e2neo (71%). J\u00e1 a principal maneira de ado\u00e7ar as bebidas foi com a\u00e7\u00facar (87%).<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u201cCaf\u00e9 ocupa uma posi\u00e7\u00e3o de destaque entre as bebidas mais consumidas por brasileiros e representa um importante ve\u00edculo para antioxidantes, estimulantes e ado\u00e7antes na dieta\u201d, concluem as autoras. Elas afirmam que avaliar a ingest\u00e3o habitual dessa bebida \u00e9 uma forma de monitorar um aspecto do consumo habitual da dieta de uma popula\u00e7\u00e3o.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um estudo publicado no British Journal of Nutrition demonstrou que no Brasil, o consumo habitual m\u00e9dio de caf\u00e9 corresponde a 163 mL, ou 1,5 x\u00edcaras\/dia e observou diferen\u00e7as no consumo habitual da bebida de acordo com sexo e idade, entre as cinco regi\u00f5es brasileiras. \u201cO caf\u00e9 tem import\u00e2ncia central na economia de muitos pa\u00edses em [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":5690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"divisao":[2185,2186],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Estudo quantifica a ingest\u00e3o habitual de caf\u00e9 no Brasil - 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