{"id":5697,"date":"2015-04-30T03:00:00","date_gmt":"2015-04-30T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5697"},"modified":"2021-04-21T21:28:39","modified_gmt":"2021-04-22T00:28:39","slug":"dieta-vegetariana-a-eficaz-para-o-controle-do-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-vegetariana-a-eficaz-para-o-controle-do-peso\/","title":{"rendered":"Dieta vegetariana \u00e9 eficaz para o controle do peso"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/729-ptnvegetal.jpg\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><span>Um estudo publicado no <i>The American Journal of Clinical Nutrition<\/i> sugere que as dietas vegetarianas podem ser t\u00e3o eficazes quanto as dietas \u00e0 base de carne para o controle do apetite durante a perda de peso corporal em humanos.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Trata-se de um estudo randomizado, cruzado, no qual 20 homens obesos (\u00edndice de massa corporal, IMC, maior que 27 kg\/m2) participaram de uma interven\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica. Ap\u00f3s passarem 2 dias com uma dieta de manuten\u00e7\u00e3o, que continha 15% do valor cal\u00f3rico total (VCT) provenientes de prote\u00ednas, 30% de lip\u00eddeos e 55% de carboidratos, os pacientes foram aleatoriamente distribu\u00eddos entre dois grupos de dietas para perda de peso. Um grupo ingeriu uma dieta hiperprot\u00e9ica com prote\u00edna de soja (DHPV) e outro grupo seguiu uma dieta hiperprot\u00e9ica com prote\u00ednas de carnes (DHPC). Ap\u00f3s duas semanas seguindo essas dietas, os pacientes trocaram de grupos, de maneira que aqueles inicialmente que consumiram prote\u00edna vegetariana, passaram a consumir prote\u00ednas de carne, e os pacientes que consumiram prote\u00edna de carne passaram a consumir prote\u00ednas vegetarianas durante mais duas semanas.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Ambas as dietas continham 30% do VCT de prote\u00edna, 30% de lip\u00eddeos e 40% de carboidratos. Diariamente, os pacientes eram pesados e avaliados quanto ao apetite. Tamb\u00e9m foram coletados biomarcadores de saciedade (grelina e pept\u00eddeo YY) no final de cada per\u00edodo de dieta.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>A composi\u00e7\u00e3o corporal dos participantes foi realizada atrav\u00e9s da t\u00e9cnica de pletismografia por deslocamento de ar, m\u00e9todo padr\u00e3o ouro desenvolvido para an\u00e1lise do IMC que utiliza a superf\u00edcie corporal para determinar a composi\u00e7\u00e3o corp\u00f3rea (gordura, massa magra e densidade).<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>A m\u00e9dia do IMC dos participantes foi de 34,8 \u00b1 3,8 kg\/m\u00b2. Durante as duas semanas de acompanhamento, os indiv\u00edduos perderam, em m\u00e9dia, 2,41 kg com o consumo da dieta DHPV e 2,27 kg com o consumo da dieta DHPC [p=0,352, desvio padr\u00e3o da diferen\u00e7a (DPD)= 0,1].\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>As an\u00e1lises dos resultados confirmaram que a fome subjetivamente classificada (p=0,569, DPD:3,8), plenitude (p=0,404, DPD:4.1), desejo de comer (p=0,356, DP:3,7), a preserva\u00e7\u00e3o da massa magra (p = 0,334, DPD:0,2) e perda de percentual de gordura (p = 0,179, DPD: 0,2) n\u00e3o diferiram entre as duas dietas. Houve diferen\u00e7as nas concentra\u00e7\u00f5es absolutas de grelina e pept\u00eddeo YY entre as duas dietas.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Diante dos resultados os autores concluem que as dietas vegetarianas \u00e0 base de soja s\u00e3o uma boa alternativa em rela\u00e7\u00e3o a dieta \u00e0 base de carne em uma dieta hiperprot\u00e9ica para perda de peso. \u201cN\u00e3o somente a soja, mas outras leguminosas poderiam representar uma fonte alternativa de prote\u00edna para substituir fontes de prote\u00edna animal\u201d afirmam os autores.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition sugere que as dietas vegetarianas podem ser t\u00e3o eficazes quanto as dietas \u00e0 base de carne para o controle do apetite durante a perda de peso corporal em humanos. \u00a0 Trata-se de um estudo randomizado, cruzado, no qual 20 homens obesos (\u00edndice de massa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":5696,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"divisao":[2190],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - 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