
{"id":57093,"date":"2023-02-20T10:00:01","date_gmt":"2023-02-20T13:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=57093"},"modified":"2023-06-02T08:50:40","modified_gmt":"2023-06-02T11:50:40","slug":"ultraprocessados-e-adolescentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ultraprocessados-e-adolescentes\/","title":{"rendered":"Efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ultraprocessados-e-adolescentes\/#Mais_de_3_mil_adolescentes_participaram_deste_estudo\" >Mais de 3 mil adolescentes participaram deste estudo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ultraprocessados-e-adolescentes\/#O_consumo_de_ultraprocessados_aumentou_o_risco_de_obesidade\" >O consumo de ultraprocessados aumentou o risco de obesidade<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ultraprocessados-e-adolescentes\/#Por_que_os_ultraprocessados_aumentaram_o_risco_de_obesidade\" >Por que os ultraprocessados aumentaram o risco de obesidade?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ultraprocessados-e-adolescentes\/#Conclusao\" >Conclus\u00e3o<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>A <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/transtornos-alimentares\/\">adolesc\u00eancia<\/a> \u00e9 uma fase de grandes transforma\u00e7\u00f5es. Neste per\u00edodo entre a inf\u00e2ncia e a vida adulta, maus h\u00e1bitos alimentares podem ser muito prejudiciais para a sa\u00fade futura. Particularmente, o consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes v\u00eam preocupando as autoridades de sa\u00fade.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-57097 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ultraprocessados-e-adolescentes.png\" alt=\"Consumo de ultraprocessados por adolescentes\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ultraprocessados-e-adolescentes.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ultraprocessados-e-adolescentes-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ultraprocessados-e-adolescentes-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ultraprocessados-e-adolescentes-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><\/p>\n<p>Pensando nisso, um grupo de pesquisadores investigou a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo desses alimentos por adolescentes, e a presen\u00e7a de sobrepeso\/obesidade visceral, abdominal e total. Continue lendo para descobrir os achados desta pesquisa.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mais_de_3_mil_adolescentes_participaram_deste_estudo\"><\/span><strong>Mais de 3 mil adolescentes participaram deste estudo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A pesquisa trata-se de uma an\u00e1lise transversal, feita com dados coletados do estudo NHANES de 2011 a 2016. Ao todo, foram selecionados <strong>3.587 adolescentes entre 12 a 19 anos<\/strong>, de ambos os sexos.<\/p>\n<p>Para obter informa\u00e7\u00f5es sobre o consumo de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-continua-relacionado-ao-aumento-da-obesidade\/\">ultraprocessados<\/a>, os autores coletaram dados de recordat\u00f3rios de 24h realizados pelos participantes. Medidas antropom\u00e9tricas tamb\u00e9m foram obtidas, incluindo circunfer\u00eancia de cintura, peso e altura.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do consumo de ultraprocessados, algumas covari\u00e1veis foram consideradas, sendo elas: idade, sexo, etnia, escolaridade da fam\u00edlia, renda familiar e atividade f\u00edsica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_consumo_de_ultraprocessados_aumentou_o_risco_de_obesidade\"><\/span><strong>O consumo de ultraprocessados aumentou o risco de obesidade<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Na amostra estudada, o consumo m\u00e9dio de alimentos ultraprocessados variou de 18,5% (primeiro tercil) a 64,2% (terceiro tercil) do consumo alimentar di\u00e1rio total (g\/dia).<\/p>\n<p>Os participantes que mais consumiam ultraprocessados (pertencentes ao terceiro tercil) eram mais propensos a serem do sexo masculino, em fam\u00edlias de adultos com menor escolaridade e menor renda, de etnia hisp\u00e2nica, e menor ades\u00e3o \u00e0 atividade f\u00edsicas.<\/p>\n<p>Os principais alimentos que contribu\u00edram para a ingest\u00e3o de alimentos ultraprocessados foram: refrigerantes (9,7%), sucos (8,4%), p\u00e3es (3,0% ), pizza e bebidas \u00e0 base de leite (2,1%) e produtos reconstitu\u00eddos de carne ou peixe (2,0%).<\/p>\n<p>De modo geral, o consumo de ultraprocessados aumentou em <strong>45%, 52 % e 63% <\/strong>as chances de <strong>sobrepeso\/obesidade total, abdominal e <\/strong><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sono-aumentar-gordura\/\"><strong>visceral<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o aumento de apenas 10% no consumo de ultraprocessados j\u00e1 foi capaz de aumentar o risco de sobrepeso\/obesidade abdominal e visceral (mas n\u00e3o total).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_que_os_ultraprocessados_aumentaram_o_risco_de_obesidade\"><\/span><strong>Por que os ultraprocessados aumentaram o risco de obesidade?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>V\u00e1rios mecanismos podem explicar a rela\u00e7\u00e3o entre os ultraprocessados e a obesidade em adolescentes.<\/p>\n<p>Em primeiro lugar, pode-se recorrer ao aumento da <strong>densidade energ\u00e9tica<\/strong>, tendo em vista o alto teor de sal, a\u00e7\u00facar e gordura nestes produtos. De fato, o consumo cal\u00f3rico foi maior para o terceiro tercil em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 m\u00e9dia (2.062 kcal vs 1.990 kcal).<\/p>\n<p>Outra explica\u00e7\u00e3o sugerida pelos autores seria a <strong>altera\u00e7\u00e3o nos n\u00edveis de <\/strong><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/saude-mental-e-taxa-de-insulina-tem-relacao\/\"><strong>insulina<\/strong><\/a> (decorrente ao alto consumo de a\u00e7\u00facar),\u00a0 que elevaria o armazenamento de energia do tecido adiposo.<\/p>\n<p>A <strong>baixa ingest\u00e3o de <\/strong><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/fibras-alimentares-podem-ajudar-a-baixar-o-colesterol-tipo-ldl-sa-rico\/\"><strong>fibras diet\u00e9ticas<\/strong><\/a> tamb\u00e9m poderia contribuir para a obesidade. Em um padr\u00e3o alimentar saud\u00e1vel, as fibras diminuem a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e energia e afetam o metabolismo da glicose, da insulina e lip\u00eddios, o apetite e a inflama\u00e7\u00e3o sist\u00eamica. Todos estes processos reduzem a adiposidade visceral, mas esse efeito protetor \u00e9 perdido se o seu consumo \u00e9 baixo.<\/p>\n<p>Por fim, outras poss\u00edveis causas levantadas pelos autores foram a presen\u00e7a de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-funcao-dos-aditivos-nos-alimentos-industrializados\/\">aditivos qu\u00edmicos<\/a>, o desequil\u00edbrio na microbiota intestinal, a redu\u00e7\u00e3o na densidade proteica e a desconstru\u00e7\u00e3o da matriz alimentar original.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusao\"><\/span><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Nesta pesquisa, o consumo de ultraprocessados por adolescentes <strong>aumentou o risco de sobrepeso e obesidade<\/strong>. Como j\u00e1 sabemos, o ganho de peso aumenta a propens\u00e3o de diversas outras doen\u00e7as, como <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/diabetes-tipo-2-efeitos-de-uma-dieta-personalizada\/\">diabetes<\/a> e problemas cardiovasculares.<\/p>\n<p>Sendo assim, o consumo deste grupo alimentar por adolescentes deve ser desorientado. Para isso, os autores defendem medidas abrangentes, incluindo interven\u00e7\u00f5es comportamentais e medidas pol\u00edticas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2212267222000338\"><strong>Clique aqui para ler o artigo completo.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Se voc\u00ea gostou deste conte\u00fado, veja tamb\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-continua-relacionado-ao-aumento-da-obesidade\/\">Consumo de ultraprocessados continua relacionado ao aumento da obesidade<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-mediterranea-melhora-desempenho-escolar-em-adolescentes\/\">Dieta Mediterr\u00e2nea melhora desempenho escolar em adolescentes <\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/como-identificar-dislipidemias-em-criana-as-e-adolescentes\/\">Como identificar dislipidemias em crian\u00e7as e adolescentes?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Refer\u00eancia:<\/strong><\/p>\n<p>NERI, Daniela et al. <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2212267222000338\">Associations between ultra-processed foods consumption and indicators of adiposity in US adolescents: cross-sectional analysis of the 2011-2016 National Health and Nutrition Examination Survey<\/a>. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, v. 122, n. 8, p. 1474-1487. e2, 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A adolesc\u00eancia \u00e9 uma fase de grandes transforma\u00e7\u00f5es. Neste per\u00edodo entre a inf\u00e2ncia e a vida adulta, maus h\u00e1bitos alimentares podem ser muito prejudiciais para a sa\u00fade futura. Particularmente, o consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes v\u00eam preocupando as autoridades de sa\u00fade. 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