{"id":5773,"date":"2014-12-05T02:00:00","date_gmt":"2014-12-05T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5773"},"modified":"2022-03-31T17:28:07","modified_gmt":"2022-03-31T20:28:07","slug":"consumo-de-alimentos-ricos-em-vitaminas-e-minerais-a-baixo-na-populaa-a-o-norte-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-alimentos-ricos-em-vitaminas-e-minerais-a-baixo-na-populaa-a-o-norte-americana\/","title":{"rendered":"Consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais \u00e9 baixo na popula\u00e7\u00e3o norte-americana"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/687-vitaminas.jpg\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>Estudo demonstra que atualmente o consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais \u00e9 baixo, sendo consequentemente insuficiente para alcan\u00e7ar as recomenda\u00e7\u00f5es desses micronutrientes, e que a suplementa\u00e7\u00e3o de multivitam\u00ednicos e minerais contribui para alcan\u00e7ar as necessidades estabelecidas sem ultrapassar o limite m\u00e1ximo (UL).<\/div>\n<div><\/div>\n<div>A partir dos dados do Inqu\u00e9rito Nacional de Sa\u00fade e Nutri\u00e7\u00e3o norte-americano (NHANES) 2007-2008 e 2009-2010, os pesquisadores analisaram as contribui\u00e7\u00f5es do consumo de suplementos multivitam\u00ednicos e minerais (SMVM) na ingest\u00e3o de micronutrientes. A amostra incluiu 16.444 participantes com idade maior que 4 anos, que responderam dois inqu\u00e9ritos alimentares de 24 horas. O primeiro foi coletado pessoalmente por entrevistadores treinados e o segundo foi conclu\u00eddo por telefone 3-10 dias depois, com o cuidado de n\u00e3o ser no mesmo dia da semana do anterior. As informa\u00e7\u00f5es sobre a alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as com idade inferior a 6 anos foram fornecidas pelos seus respons\u00e1veis e as crian\u00e7as de 6-11 anos foram entrevistadas diretamente, com o acompanhamento de seus respons\u00e1veis.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>As informa\u00e7\u00f5es sobre o uso de SMVM foram coletadas no dia da primeira entrevista. Os participantes foram questionados detalhadamente sobre o consumo de suplementos, incluindo a frequ\u00eancia do consumo (n\u00famero de dias que o produto foi utilizado nos \u00faltimos 30 dias), tempo de uso (h\u00e1 quantos dias, semanas, meses ou anos o produto foi utilizado) e a quantidade normalmente consumida por dia. Para determinar a ingest\u00e3o habitual de micronutrientes a partir da dieta de consumidores ou n\u00e3o de SMVM, os pesquisadores utilizaram o m\u00e9todo descrito pelo Instituto Nacional do C\u00e2ncer. A ingest\u00e3o de micronutrientes foi comparada com a recomenda\u00e7\u00e3o das Dietary Reference Intakes (DRIs), que incluem ingest\u00e3o adequada (AI), necessidade m\u00e9dia estimada (EAR) e n\u00edvel m\u00e1ximo de ingest\u00e3o toler\u00e1vel (UI).<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Os resultados demonstram que 51% dos norte-americanos consumiram SMVM contendo, no m\u00ednimo, 9 micronutrientes. Grande parte dos participantes (com ou sem uso de SMVM) apresentou uma ingest\u00e3o habitual de micronutrientes abaixo da recomenda\u00e7\u00e3o para as vitaminas A (35%), C (31%), D (74%), e E (67%), bem como de c\u00e1lcio (39%) e de magn\u00e9sio (46%).<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Aproximadamente 8% e 33% da popula\u00e7\u00e3o do estudo apresentou uma ingest\u00e3o habitual que ultrapassou a AI para colina total e vitamina K, respectivamente. O uso de SMVM diminuiu a porcentagem da popula\u00e7\u00e3o que ficou abaixo da EAR ou AI para a maioria dos nutrientes avaliados e n\u00e3o afetou a quantidade de s\u00f3dio, pot\u00e1ssio, colina e f\u00f3sforo.<\/div>\n<div>Os efeitos positivos do SMVM em rela\u00e7\u00e3o ao EAR foram mais pronunciados em adultos com idade superior a 19 anos.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Os autores concluem que a ingest\u00e3o de micronutrientes somente a partir dos alimentos que comp\u00f5em a dieta n\u00e3o est\u00e1 sendo suficiente, pois grande parte da popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o consome habitualmente alimentos fonte desses nutrientes. No entanto, o uso de suplementos multivitam\u00ednicos e minerais contribui positivamente para alcan\u00e7ar as recomenda\u00e7\u00f5es, sem exceder os limites m\u00e1ximos de ingest\u00e3o e deve ser utilizado como estrat\u00e9gia nutricional na inten\u00e7\u00e3o de suprir as car\u00eancias nutricionais.<\/div>\n<div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Estudo demonstra que atualmente o consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais \u00e9 baixo, sendo consequentemente insuficiente para alcan\u00e7ar as recomenda\u00e7\u00f5es desses micronutrientes, e que a suplementa\u00e7\u00e3o de multivitam\u00ednicos e minerais contribui para alcan\u00e7ar as necessidades estabelecidas sem ultrapassar o limite m\u00e1ximo (UL). 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