{"id":5855,"date":"2014-04-25T03:00:00","date_gmt":"2014-04-25T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5855"},"modified":"2021-04-22T00:40:26","modified_gmt":"2021-04-22T03:40:26","slug":"consumo-de-vegetais-cruca-feros-reduz-processo-inflamata-rio-em-mulheres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-vegetais-cruca-feros-reduz-processo-inflamata-rio-em-mulheres\/","title":{"rendered":"Consumo de vegetais cruc\u00edferos reduz processo inflamat\u00f3rio em mulheres"},"content":{"rendered":"

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Pesquisa publicada na revista Journal of Academy of Nutrition and Dietetics<\/i> demonstrou os benef\u00edcios do consumo de vegetais cruc\u00edferos devido aos efeitos anti-inflamat\u00f3rios em mulheres saud\u00e1veis.<\/p>\n

Trata-se de um estudo de coorte realizado com 1005 mulheres chinesas e idade m\u00e9dia de 58 anos. Os pesquisadores avaliaram a ingest\u00e3o habitual durante os 12 meses anteriores \u00e0 entrevista utilizando um question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar quantitativo (QFA) validado. Foi dada \u00eanfase ao consumo de cinco vegetais cruc\u00edferos comumente consumidos nesta popula\u00e7\u00e3o, incluindo couve chinesa, repolho verde, repolho chin\u00eas (napa), couve-flor, nabo e rabanete.<\/p>\n

O consumo dos vegetais cruc\u00edferos foi categorizado em 5 n\u00edveis: n\u00edvel 1 (\u2264 42,5 g\/dia); n\u00edvel 2 (42,6-68,4 g\/dia); n\u00edvel 3 (68,5-98,8 g\/dia); n\u00edvel 4 (98,9-140,5 g\/dia); n\u00edvel 5 (> 140,6 g\/dia).<\/p>\n

Os pesquisadores observaram que as mulheres com os n\u00edveis mais altos no consumo de vegetais cruc\u00edferos (n\u00edveis 4 e 5) apresentaram menores concentra\u00e7\u00f5es sangu\u00edneas de marcadores inflamat\u00f3rios, como fator de necrose tumoral-alfa (TNF-alfa), interleucina-1\u03b2 (IL-1\u03b2) e interleucina-6 (IL-6). Essa associa\u00e7\u00e3o inversa entre vegetais cruc\u00edferos e citocinas inflamat\u00f3rias n\u00e3o foi observada com o consumo de vegetais n\u00e3o cruc\u00edferos, indicando o papel importante dos vegetais cruc\u00edferos na modula\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cO aumento no consumo de vegetais cruc\u00edferos, incluindo repolho, br\u00f3colis, couve, couve de bruxelas e couve-flor tem sido recomendado como um componente-chave de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para reduzir o risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como c\u00e2ncer e doen\u00e7as cardiovasculares. Semelhante a muitos alimentos de origem vegetal, os vegetais cruc\u00edferos s\u00e3o ricos em vitaminas antioxidantes e fitoqu\u00edmicos, principalmente os isotiocianatos\u201d, comentam os autores.<\/p>\n

\u201cEste estudo sugere que a maior ingest\u00e3o de vegetais cruc\u00edferos est\u00e1 significativamente associada com baixos n\u00edveis sangu\u00edneos de marcadores inflamat\u00f3rios em mulheres. Futuras investiga\u00e7\u00f5es devem ser realizadas para esclarecer quais os componentes espec\u00edficos dos vegetais cruc\u00edferos s\u00e3o respons\u00e1veis \u200b\u200bpela redu\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o sist\u00eamica e seus efeitos na sa\u00fade\u201d, concluem.<\/p>\n

Leia mais:<\/p>\n

O que s\u00e3o e quais as aplica\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas dos isotiocianatos?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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