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“Pessoas com dietas ricas em prote\u00edna, especialmente prote\u00ednas de peixes, podem ser menos propensas a sofrer acidente vascular cerebral (AVC) do que aquelas com dietas pobres em prote\u00ednas” essa \u00e9 a conclus\u00e3o de uma metan\u00e1lise publicada no Neurology<\/i>, o jornal m\u00e9dico da Academia Americana de Neurologia. O desenvolvimento do estudo se baseou na observa\u00e7\u00e3o de que prote\u00ednas podem diminuir a press\u00e3o arterial e, com isso, desempenhar papel na preven\u00e7\u00e3o de AVC.<\/p>\n
Os autores rastrearam estudos prospectivos do tipo coorte (epidemiol\u00f3gico observacional) sobre a rela\u00e7\u00e3o entre ingest\u00e3o de prote\u00edna na dieta e risco de AVC, publicados at\u00e9 novembro de 2013 nos bancos de dados do PubMed e Embase, bem como aqueles citados nas listas de refer\u00eancias dos artigos neles captados. A metan\u00e1lise incluiu um total de 7 estudos prospectivos que relataram riscos relativos (RR), com intervalo de confian\u00e7a de 95% (IC), entre prote\u00edna da dieta e risco de AVC em um total de 254.489 participantes acompanhados por uma m\u00e9dia de 14 anos.<\/p>\n
Os dados evidenciaram que participantes com a maior quantidade de prote\u00edna em suas dietas apresentaram 20% menos probabilidade de desenvolver AVC do que aqueles com menor quantidade de prote\u00edna em suas dietas. Os resultados contabilizaram outros fatores que podem afetar o risco de AVC, como tabagismo e n\u00edvel de colesterol sangu\u00edneo alto. Para cada adicional de 20 gramas por dia de prote\u00edna ingerida, o risco de AVC diminuiu em 26%. A redu\u00e7\u00e3o do risco de AVC foi maior para o consumo de prote\u00edna animal do que o consumo de prote\u00edna vegetal.<\/p>\n
No entanto, a metan\u00e1lise n\u00e3o apoia o consumo de carne vermelha como fonte de prote\u00edna, que tem sido associado com o aumento do risco de AVC. Dos estudos nela inclu\u00eddos, 2 foram realizados no Jap\u00e3o, onde as pessoas comem menos carne vermelha e mais peixe do que os ocidentais. O consumo de peixe tem sido associado \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do risco de acidente vascular cerebral por seu alto conte\u00fado de \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3.<\/p>\n
“Os dados levantados indicam que o risco de AVC pode ser reduzido atrav\u00e9s da substitui\u00e7\u00e3o de carne vermelha por outras fontes de prote\u00edna, como peixe”, comenta o autor.<\/p>\n
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