{"id":5901,"date":"2013-12-20T02:00:00","date_gmt":"2013-12-20T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5901"},"modified":"2021-04-22T21:27:28","modified_gmt":"2021-04-23T00:27:28","slug":"consumo-de-fruta-rica-em-polifenois-melhora-funa-a-o-vascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-fruta-rica-em-polifenois-melhora-funa-a-o-vascular\/","title":{"rendered":"Consumo de fruta rica em polifenois melhora fun\u00e7\u00e3o vascular"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/631-FotoMirtiloeditada.jpg\" \/><\/p>\n<p>Estudo publicado na revista cient\u00edfica <i>The American Journal of Clinical Nutrition<\/i> demonstrou que a ingest\u00e3o de mirtilo, fruta rica em polifenois, melhora a fun\u00e7\u00e3o vascular aguda em indiv\u00edduos saud\u00e1veis.<\/p>\n<p>Trata-se de um estudo cl\u00ednico duplo-cego, randomizado e controlado por placebo que avaliou 21 homens saud\u00e1veis entre 18 e 40 anos de idade.\u00a0Os pesquisadores realizaram a avalia\u00e7\u00e3o vascular pela t\u00e9cnica de dilata\u00e7\u00e3o mediada por fluxo (FMD) e investigaram a absor\u00e7\u00e3o e metabolismo de polifenois. Esses par\u00e2metros foram avaliados antes do consumo e ap\u00f3s 1, 2, 3, 4 e 6 horas ap\u00f3s o consumo de mirtilo contendo 766, 1278, e 1791 mg de polifenois (equivalente a 240, 400 e 560g de mirtilos frescos, respectivamente).<\/p>\n<p>Os indiv\u00edduos selecionados para o estudo foram orientados a n\u00e3o consumir por 24 horas antes e durante o estudo: alimentos ricos em polifenois (incluindo frutas, legumes, cacau, chocolate, caf\u00e9, ch\u00e1 e vinho), bem como vegetais de folhas verdes e beterraba, al\u00e9m de evitar bebidas alco\u00f3licas e n\u00e3o realizar exerc\u00edcios f\u00edsicos de alta intensidade.<\/p>\n<p>Foi observada melhora no fluxo sangu\u00edneo ap\u00f3s 6 horas do consumo de mirtilo em todas as doses testadas. No entanto, em 1 h ap\u00f3s o consumo, a melhora da fun\u00e7\u00e3o vascular endotelial foi observada na dose de 766 mg e tamb\u00e9m em doses menores com 319 e 639 mg de polifenois, sugerindo que doses menores j\u00e1 proporcionam efeitos ben\u00e9ficos. Segundo os autores, a melhora da fun\u00e7\u00e3o vascular esteve associada com o aumento de metab\u00f3litos dos polifenois circulantes e por diminui\u00e7\u00e3o de metab\u00f3litos que levam ao estresse oxidativo.<\/p>\n<p>De acordo com estudos anteriores os principais polifenois presentes no mirtilo, que tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como <i>blueberry<\/i>, em ingl\u00eas, s\u00e3o as antocianinas, flavanols e \u00e1cido cum\u00e1rico. \u201cNossos dados fornecem a primeira evid\u00eancia de que os polifenois presentes no mirtilo podem ser respons\u00e1veis por melhorar a fun\u00e7\u00e3o endotelial em indiv\u00edduos saud\u00e1veis\u201d, comentam os autores.<\/p>\n<p>\u201cEm conclus\u00e3o, este estudo sugere que o consumo de mirtilo na por\u00e7\u00e3o de 100 a 240g (equivalentes a 319, 639, e 766 mg de polifenois) podem ter relev\u00e2ncia para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Entretanto, a ingest\u00e3o desses polifenois n\u00e3o precisa ser restrita apenas ao mirtilo, mas pode ser alcan\u00e7ada atrav\u00e9s da ingest\u00e3o de outras frutas e alimentos ricos em polifenois\u201d, concluem.<\/p>\n<p>Leia mais:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.nutritotal.com.br\/perguntas\/?acao=bu&amp;id=758&amp;categoria=7target=_blank\">Quais s\u00e3os os benef\u00edcios do consumo de polifen\u00f3is para indiv\u00edduos diab\u00e9ticos?<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.nutritotal.com.br\/perguntas\/?acao=bu&amp;id=683&amp;categoria=34target=_blank\">Qual o papel dos flavonoides na sa\u00fade humana?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudo publicado na revista cient\u00edfica The American Journal of Clinical Nutrition demonstrou que a ingest\u00e3o de mirtilo, fruta rica em polifenois, melhora a fun\u00e7\u00e3o vascular aguda em indiv\u00edduos saud\u00e1veis. 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