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Pesquisadores da Universidade de S\u00e3o Paulo publicaram na revista cient\u00edfica Nutrition um estudo que avaliou a associa\u00e7\u00e3o entre o polimorfismo na glutationa peroxidase-1 (GPx1), uma enzima antioxidante, os n\u00edveis de sel\u00eanio (Se) e danos ao DNA em mulheres com obesidade ap\u00f3s o consumo de castanhas-do-brasil (tamb\u00e9m conhecida como castanha-do-par\u00e1). O resultado foi de que houve aumento nos n\u00edveis de SE e da atividade da GPx1 com a ingest\u00e3o desta castanha nesta popula\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n Trata-se de um estudo randomizado que avaliou 37 mulheres com obesidade m\u00f3rbida. As participantes consumiram uma castanha-do-brasil por dia, fornecendo aproximadamente 290 mcg de sel\u00eanio\/dia, durante oito semanas. A recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria para este micronutriente, segundo a Dietary Reference Intake (DRI), \u00e9 de 55 mcg\/dia.<\/p>\n Os pesquisadores verificaram no in\u00edcio do estudo e ao final das oito semanas as concentra\u00e7\u00f5es de Se no sangue, atividade da enzima GPx1 e os n\u00edveis de danos ao DNA. Em seguida, os resultados foram comparados em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 presen\u00e7a de polimorfismo de nucleot\u00eddeo \u00fanico (SNP) no gene para GPx1. Os SNPs em genes que codificam para enzimas antioxidantes, tais como GPx1 t\u00eam sido implicados na propens\u00e3o para o c\u00e2ncer e outras doen\u00e7as.\u00a0Dentre os SNPs no gene para GPX1, destaca-se o PRO198LEU (ou Pro\/Leu) que \u00e9 resultante da substitui\u00e7\u00e3o de citosina por timina, sendo o gen\u00f3tipo \u201cnormal\u201d o PRO198PRO (ou Pro\/Pro).<\/p>\n No in\u00edcio do estudo, todas as pacientes estavam deficientes em Se, e ap\u00f3s a ingest\u00e3o da castanha-do-brasil houve melhora significativa nos n\u00edveis sangu\u00edneos de Se (p<0,001) e na atividade da GPx (p=0,001). Al\u00e9m disso, as participantes que apresentaram gen\u00f3tipo Pro\/Pro tiveram diminui\u00e7\u00e3o nos danos do DNA ap\u00f3s o consumo da castanha-do-brasil (p<0,005). No entanto, houve maior dano ao DNA nas participantes com o gen\u00f3tipo Leu\/Leu em compara\u00e7\u00e3o com aquelas com o gen\u00f3tipo Pro\/Pro (p<0,05).<\/p>\n \u201cEste estudo \u00e9 o primeiro a analisar as poss\u00edveis associa\u00e7\u00f5es entre n\u00edveis de sel\u00eanio, atividade da GPx, e os n\u00edveis de danos no DNA e polimorfismo no gene para GPx1 ap\u00f3s o consumo de castanha-do-brasil.\u00a0Mostramos que o consumo di\u00e1rio de apenas uma unidade desta castanha \u00e9 eficaz em melhorar os n\u00edveis de Se e a atividade da enzima GPx em mulheres obesas\u201d, comentam os autores.<\/p>\n \u201cSemelhante a outros estudos no campo nutrigen\u00f4mica, esses resultados n\u00e3o podem ser generalizados para outras popula\u00e7\u00f5es, devido \u00e0s diferen\u00e7as raciais, \u00e9tnicas e relacionadas ao estilo de vida. Certamente, estudos incluindo popula\u00e7\u00f5es maiores s\u00e3o necess\u00e1rios para confirmar nossos resultados\u201d, concluem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pesquisadores da Universidade de S\u00e3o Paulo publicaram na revista cient\u00edfica Nutrition um estudo que avaliou a associa\u00e7\u00e3o entre o polimorfismo na glutationa peroxidase-1 (GPx1), uma enzima antioxidante, os n\u00edveis de sel\u00eanio (Se) e danos ao DNA em mulheres com obesidade ap\u00f3s o consumo de castanhas-do-brasil (tamb\u00e9m conhecida como castanha-do-par\u00e1). O resultado foi de que houve […]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":6042,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"divisao":[2185,2186],"acf":[],"yoast_head":"\n