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Estudo publicado na revista Nutrition por pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina concluiu que a ingest\u00e3o de ch\u00e1 mate aumenta a prote\u00e7\u00e3o antioxidante em pacientes com dislipidemia.<\/p>\n
Trata-se de um estudo cl\u00ednico randomizado que avaliou 74 indiv\u00edduos dislipid\u00eamicos maiores de 18 anos de idade. A dislipidemia foi caracterizada de acordo com as \u201cIV Diretrizes Brasileiras de Dislipidemias e Preven\u00e7\u00e3o da Aterosclerose\u201d, tendo um desses par\u00e2metros alterados: colesterol total (CT) \u2265200mg\/dL ou LDL-colesterol (lipoprote\u00edna de baixa densidade) \u2265130mg\/dL ou colesterol HDL-colesterol (lipoprote\u00edna de alta densidade) \u226440mg\/dL para mulheres, ou \u226450mg\/dL para os homens.<\/p>\n
Inicialmente, os participantes passaram por 30 dias de monitoramento bioqu\u00edmico, antropom\u00e9trico e diet\u00e9tico. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, os indiv\u00edduos foram divididos aleatoriamente em tr\u00eas grupos: ch\u00e1 mate (n=23); ch\u00e1 mate associado com interven\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica (n=25); e somente interven\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica (n=26).<\/p>\n
Os pacientes dos grupos ch\u00e1 mate e ch\u00e1 mate mais interven\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica receberam folhas picadas de erva-mate comercial torradas e foram instru\u00eddos para o preparo das infus\u00f5es. Ap\u00f3s 10 minutos de infus\u00e3o, o ch\u00e1 foi filtrado e consumido imediatamente, sem a\u00e7\u00facar ou quaisquer subst\u00e2ncias para ado\u00e7ar, sendo orientados para beber 330 ml de ch\u00e1 mate tr\u00eas vezes por dia, principalmente com as refei\u00e7\u00f5es (caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar), totalizando cerca de 1L por dia durante 90 dias.<\/p>\n
Os indiv\u00edduos dos grupos que foram submetidos a interven\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica receberam aconselhamento nutricional para aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras. Eles tamb\u00e9m foram instru\u00eddos a reduzir o consumo de alimentos ricos em colesterol, \u00e1cidos graxos saturados e trans. Todos os participantes foram avaliados no in\u00edcio do estudo, bem como em 20, 40, 60 e 90 dias ap\u00f3s o in\u00edcio do estudo.<\/p>\n
Os tr\u00eas tratamentos promoveram o aumento dos n\u00edveis s\u00e9ricos de glutationa reduzida (GSH), um marcador de atividade antioxidante, mas o grupo ch\u00e1 mate apresentou um maior aumento quando comparado com os outros grupos (21,7%, p<0,05). Al\u00e9m disso, o potencial antioxidante de redu\u00e7\u00e3o do ferro (FRAP), outro marcador de atividade antioxidante, aumentou significativamente (p<0,05) apenas nos grupos com ch\u00e1 mate ap\u00f3s 90 dias de interven\u00e7\u00e3o. Houve tamb\u00e9m redu\u00e7\u00e3o significativa nos n\u00edveis de LDL-colesterol apenas no grupo ch\u00e1 mate, que reduziu de 160,2 \u00b1 5,7 mg\/dL para 150,1 \u00b1 4,8 mg\/dL (p<0,05).<\/p>\n
\u201cOs resultados deste estudo demonstraram um aumento na capacidade antioxidante em indiv\u00edduos dislipid\u00eamicos ap\u00f3s a ingest\u00e3o de ch\u00e1 mate em longo prazo, sugerindo que este pode apresentar efeitos ben\u00e9ficos na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares nesses pacientes. No futuro, interven\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas e estudos de longo prazo devem ser realizados para avaliar o efeito antioxidante de erva-mate na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares\u201d, concluem os autores.<\/p>\n
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