![](\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/533-Biscoitoseditada.jpg\")
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O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade estabeleceu um acordo com a ind\u00fastria aliment\u00edcia, em 13 de dezembro de 2011, que preconiza a redu\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio em alguns alimentos. Foram selecionados os mais consumidos pelo p\u00fablico infanto-juvenil, que incluem: batatas fritas e batata palha, p\u00e3o franc\u00eas, bolos prontos, misturas para bolos, salgadinhos de milho, maionese e biscoitos (doces ou salgados).<\/p>\n
Ficou estabelecido para cada um desses alimentos o teor m\u00e1ximo de s\u00f3dio a cada 100 gramas do alimento, conforme descrito na tabela abaixo:<\/p>\n
![](\"http:\/\/www.nutritotal.com.br\/textos\/files\/265--TabelaNoticiaSodio.jpg\")
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Essa estrat\u00e9gia faz parte da campanha de redu\u00e7\u00e3o do consumo de sal lan\u00e7ado pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) e o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. O objetivo \u00e9 conscientizar os consumidores em reduzir o uso de sal e fazer escolhas mais saud\u00e1veis ao adquirir alimentos.<\/p>\n
A campanha surgiu a partir de dados que constataram que a popula\u00e7\u00e3o brasileira consome, em m\u00e9dia, 12 g\/dia de sal. Este \u00e9 um consumo elevado comparado com o consumo recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), que \u00e9 de at\u00e9 5g\/dia.
\nEssa preocupa\u00e7\u00e3o se iniciou com a pesquisa realizada pela Anvisa, em 2010, que avaliou o perfil nutricional de alimentos processados. O estudo revelou, por exemplo, que o consumo de um pacote de salgadinho de milho ultrapassa a quantidade m\u00e1xima de s\u00f3dio recomendada por dia, al\u00e9m de apresentarem alta densidade energ\u00e9tica e baixo conte\u00fado de fibras.<\/p>\n
Segundo o Ministro da Sa\u00fade, Alexandre Padilha, a meta \u00e9 que haja redu\u00e7\u00e3o de 1.634 toneladas de s\u00f3dio at\u00e9 2014. “A popula\u00e7\u00e3o ter\u00e1 alimentos mais saud\u00e1veis, o que contribuir\u00e1 para que cuidem ainda mais da sa\u00fade e possam reduzir o n\u00famero de tratamentos e at\u00e9 de interven\u00e7\u00f5es cir\u00fargicas”, ressalta o ministro.<\/p>\n
Estar\u00e3o dispon\u00edveis em supermercados folders, banners e cartazes para alertar sobre os perigos da alta ingest\u00e3o de sal e de alimentos ricos em s\u00f3dio. Segundo Maria Cec\u00edlia Brito, diretora da Anvisa, a campanha incentiva o consumo de alimentos naturais e pretende estimular o h\u00e1bito de leitura dos r\u00f3tulos nutricionais dos alimentos industrializados, a fim de escolher os alimentos com menor teor de s\u00f3dio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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