{"id":6129,"date":"2011-06-02T03:00:00","date_gmt":"2011-06-02T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=6129"},"modified":"2021-04-19T18:02:31","modified_gmt":"2021-04-19T21:02:31","slug":"fa-rmula-enteral-contendo-protea-na-de-soro-de-leite-diminui-inflamaa-a-o-e-aumenta-defesas-antioxidantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/fa-rmula-enteral-contendo-protea-na-de-soro-de-leite-diminui-inflamaa-a-o-e-aumenta-defesas-antioxidantes\/","title":{"rendered":"F\u00f3rmula enteral contendo prote\u00edna de soro de leite diminui inflama\u00e7\u00e3o e aumenta defesas antioxidantes"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/504-leite_2-3.jpg\" \/><\/p>\n<p><span>Pesquisadores brasileiros da Universidade Federal do Mato Grosso publicaram na revista cient\u00edfica Nutrition um estudo que concluiu que f\u00f3rmula enteral contendo prote\u00edna de soro de leite (whey protein), em compara\u00e7\u00e3o com a case\u00edna, pode diminuir inflama\u00e7\u00e3o e aumentar as defesas antioxidantes.<\/p>\n<p>Trata-se de um estudo duplo-cego e randomizado, que avaliou 31 idosos internados em unidade de terapia intensiva (UTI) que tiveram acidente vascular cerebral (AVC) isqu\u00eamico. Os pacientes receberam nutri\u00e7\u00e3o por sonda enteral precoce (35 kcal \/ kg de peso corporal \/ dia), sendo divididos em dois grupos: case\u00edna (n = 16) e whey protein (n = 15) durante cinco dias. Ambos os grupos receberam 1,2 g de prote\u00edna \/ kg de peso corporal\/dia.<\/p>\n<p>Os desfechos prim\u00e1rios avaliados neste estudo foram as mudan\u00e7as nos n\u00edveis s\u00e9ricos de mediadores inflamat\u00f3rios, como prote\u00edna C-reativa (PCR) e interleucina 6 (IL-6), al\u00e9m da glutationa peroxidase (GPx), que \u00e9 uma enzima com a\u00e7\u00e3o antioxidante.<\/p>\n<p>Dos 31 idosos avaliados, 25 completaram o estudo (10 no grupo whey protein e 15 no grupo case\u00edna). N\u00e3o houve diferen\u00e7a significativa em rela\u00e7\u00e3o aos n\u00edveis de PCR e mortalidade entre os grupos estudados. No entanto, o grupo whey protein apresentou diminui\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de IL-6 (p = 0,02) e aumento dos n\u00edveis da GPx (p = 0,03). Al\u00e9m disso, os n\u00edveis de albumina diminu\u00edram do primeiro para o quinto dia de dieta apenas no grupo case\u00edna (p&lt;0,01), enquanto que no grupo whey protein esses n\u00edveis permaneceram est\u00e1veis.<\/p>\n<p>\u201cOs resultados gerais mostram que para esses pacientes a nutri\u00e7\u00e3o enteral precoce, com f\u00f3rmula que cont\u00e9m prote\u00edna de soro de leite, melhora o estado antioxidante e atenua a resposta inflamat\u00f3ria. Al\u00e9m disso, a diminui\u00e7\u00e3o da albumina, uma prote\u00edna de fase aguda negativa, durante os primeiros dias de alimenta\u00e7\u00e3o enteral foi significativamente menos intensa nos pacientes que receberam whey protein\u201d, comentam os autores.<\/p>\n<p>\u201cTomando todos esses resultados em conjunto, os indiv\u00edduos que receberam a prote\u00edna do soro do leite obtiveram mais benef\u00edcios cl\u00ednicos do que aqueles que receberam case\u00edna. Esses dados s\u00e3o valiosos e permite-nos concluir que a prote\u00edna de soro de leite pode diminuir a inflama\u00e7\u00e3o e aumentar as defesas antioxidantes em pacientes idosos internados na UTI\u201d, concluem.<\/span><\/p>\n<p><span>Leia tamb\u00e9m:<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.nutritotal.com.br\/notas\/?acao=bu&amp;id=490\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Diferentes fontes de prote\u00ednas alteram a termog\u00eanese e a glicemia<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.nutritotal.com.br\/perguntas\/?acao=bu&amp;id=560&amp;categoria=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como as prote\u00ednas do soro do leite s\u00e3o utilizadas?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisadores brasileiros da Universidade Federal do Mato Grosso publicaram na revista cient\u00edfica Nutrition um estudo que concluiu que f\u00f3rmula enteral contendo prote\u00edna de soro de leite (whey protein), em compara\u00e7\u00e3o com a case\u00edna, pode diminuir inflama\u00e7\u00e3o e aumentar as defesas antioxidantes. 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