{"id":63437,"date":"2023-09-04T10:00:01","date_gmt":"2023-09-04T13:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=63437"},"modified":"2023-09-01T10:21:34","modified_gmt":"2023-09-01T13:21:34","slug":"comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos\/","title":{"rendered":"Comer oleaginosas melhora a fun\u00e7\u00e3o vascular cerebral e a mem\u00f3ria de idosos"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos\/#Marcador_para_saude_cerebral_e_criterios_da_pesquisa\" >Marcador para sa\u00fade cerebral e crit\u00e9rios da pesquisa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos\/#Qual_o_papel_das_oleaginosas\" >Qual o papel das oleaginosas?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>No consult\u00f3rio, no atendimento domiciliar ou na alta hospitalar \u00e9 comum que os nutricionistas indiquem aos seus pacientes o consumo frequente de oleaginosas, essa orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 muitas vezes pautada no teor nutricional das nozes e castanhas.<\/p>\n<p>Mas, voc\u00ea sabe exatamente como as oleaginosas atuam na sa\u00fade? Pesquisadores revelaram que comer oleaginosas pode melhorar a fun\u00e7\u00e3o cerebral, especialmente a mem\u00f3ria de idosos.<\/p>\n<p>Nas oleaginosas s\u00e3o encontrados \u00e1cidos graxos insaturados, polifen\u00f3is, fibras, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/fitoesterois-e-saude-cardiovascular-quais-os-niveis-de-evidencia\/\">fitoester\u00f3is<\/a>, tocofer\u00f3is e prote\u00ednas que demonstram relev\u00e2ncia \u00e0 sa\u00fade cognitiva.<\/p>\n<p>Os resultados sobre o consumo desses alimentos podem n\u00e3o ser observados com tanta clareza em pessoas saud\u00e1veis, mas quando falamos de pessoas com risco de decl\u00ednio cognitivo, como os idosos, os achados revelam que o consumo de oleaginosas \u00e9 uma interven\u00e7\u00e3o valiosa.<\/p>\n<p>Mas quais mecanismos comprovam tal efic\u00e1cia? Foi essa a pergunta que pesquisadores da Holanda decidiram responder para completar o quebra-cabe\u00e7as da rela\u00e7\u00e3o entre oleaginosas e fun\u00e7\u00e3o cerebral.<\/p>\n<div id=\"attachment_63438\" style=\"width: 1160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-63438\" class=\"wp-image-63438 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos.png\" alt=\"oleaginosas e fun\u00e7\u00e3o cerebral\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/comer-oleaginosas-melhora-a-funcao-vascular-cerebral-e-a-memoria-de-idosos-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><p id=\"caption-attachment-63438\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Canva.com<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Marcador_para_saude_cerebral_e_criterios_da_pesquisa\"><\/span>Marcador para sa\u00fade cerebral e crit\u00e9rios da pesquisa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Os pesquisadores da Metabolic Research Unit Maastricht escolheram um marcador fisiol\u00f3gico essencial para a sa\u00fade cerebral para avaliar o efeito das oleaginosas. O marcador escolhido foi o fluxo sangu\u00edneo cerebral total que permite compreender os efeitos nas art\u00e9rias centrais que est\u00e3o mais diretamente associadas ao desempenho cognitivo.<\/p>\n<p>Dessa forma, foram para al\u00e9m dos efeitos j\u00e1 conhecidos das oleaginosas nas art\u00e9rias perif\u00e9ricas. O fluxo sangu\u00edneo foi avaliado a partir de resson\u00e2ncia magn\u00e9tica com um m\u00e9todo que gera resultados mais robustos e al\u00e9m dele outros crit\u00e9rios foram escolhidos para aumentar a validade do estudo.<\/p>\n<p>O estudo foi cruzado, randomizado, controlado, simples-cego com um per\u00edodo de interven\u00e7\u00e3o e controle de 16 semanas, separados por um per\u00edodo de <em>washout <\/em>de 8 semanas. Os participantes consumiram 60 g de oleaginosas sem sal e sem torra, o que corresponderia por 15% da ingest\u00e3o cal\u00f3rica di\u00e1ria.<\/p>\n<p>Cada sach\u00ea continha 15 g de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sao-as-propriedades-nutricionais-das-nozes\/\">nozes<\/a>, 15 g de castanha de caju, 15 g de avel\u00e3 e 15 g de pistache. O grupo analisado tamb\u00e9m foi orientado a seguir as diretrizes para alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel da Holanda e tinham alguns itens aliment\u00edcios proibidos nesse per\u00edodo.<\/p>\n<p>Nos controles, realizados no in\u00edcio, no meio e no final do estudo, os participantes tinham suas medidas antropom\u00e9tricas aferidas, respondiam um QFA e recebiam avalia\u00e7\u00f5es do desempenho cognitivo. Ao final, a popula\u00e7\u00e3o que completou a pesquisa foi de 28 idosos, sendo 14 homens e 14 mulheres com idade m\u00e9dia de 64,6 anos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qual_o_papel_das_oleaginosas\"><\/span>Qual o papel das oleaginosas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mesmo com uma orienta\u00e7\u00e3o de dieta mais criteriosa, os participantes apresentaram uma <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/como-melhorar-a-adesao-do-paciente-ao-plano-alimentar\/\">excelente ades\u00e3o<\/a> \u00e0s exig\u00eancias do estudo. O maior consumo de oleaginosas promoveu uma menor ingest\u00e3o de carboidrato e de colesterol com aumento na <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/fibras-alimentares-podem-ajudar-a-baixar-o-colesterol-tipo-ldl-sa-rico\/\">ingest\u00e3o de fibras<\/a>.<\/p>\n<p>O fluxo sangu\u00edneo cerebral apresentou aumento com a ingest\u00e3o do mix de nozes nos lobos frontal direito e parietal (efeito do tratamento: 5,0 \u00b1 6,5 mL\/100 g\/min; P &lt; 0,001), lobo frontal esquerdo (5,4 \u00b1 7,1 mL\/100 g\/min; P &lt; 0,001) e c\u00f3rtex pr\u00e9-frontal bilateral (5,6 \u00b1 6,6 mL\/100 g\/min; P &lt; 0,001). Tamb\u00e9m foram observadas melhora nas mem\u00f3rias visuoespacial (\u22124 erros [16%]; IC95%: \u22128 a 0; P = 0,045) e verbal (+1 correto [16%]; 0 a 2; P = 0,035).<\/p>\n<p>Segundo os estudiosos, os achados que justificam os efeitos das oleaginosas na fun\u00e7\u00e3o cerebral s\u00e3o a presen\u00e7a de componentes bioativos espec\u00edficos nas oleaginosas, como os polifen\u00f3is, que aumentam a biodisponibilidade de \u00f3xido n\u00edtrico (NO), melhorando o fluxo sangu\u00edneo cerebral em regi\u00f5es do c\u00e9rebro que s\u00e3o importantes para os processos cognitivos, como a mem\u00f3ria.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea j\u00e1 orientava o consumo de oleaginosas variadas, como nozes e diferentes castanhas, pode continuar fazendo. E, se o seu paciente for idoso, agora voc\u00ea sabe que a recomenda\u00e7\u00e3o pode ser muito importante para prevenir e melhorar os efeitos do <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-previne-declinio-cognitivo\/\">decl\u00ednio cognitivo<\/a> que aparecem com o avan\u00e7o da idade.<\/p>\n<p><strong>Gostou desse conte\u00fado? Apostamos que voc\u00ea vai querer ler esses:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/efeitos-da-suplementacao-de-acidos-graxos-e-carotenoides-na-memoria-de-idosos\/\">Efeitos da suplementa\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos e caroten\u00f3ides na mem\u00f3ria de idosos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/guideline-oms-reducao-do-risco-de-declinio-cognitivo-e-demencia\/\">Suplementa\u00e7\u00e3o de vitaminas e dem\u00eancias<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/tabela-de-composicao-nutricional-frutas-secas-e-oleaginosas\/\">Tabela de composi\u00e7\u00e3o nutricional: frutas secas e oleaginosas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Refer\u00eancia<\/strong><\/p>\n<p>Nijssen, Kevin MR, et al. <a href=\"https:\/\/www.clinicalnutritionjournal.com\/article\/S0261-5614(23)00167-X\/fulltext#secsectitle0010\" class=\"broken_link\"><strong>&#8220;Longer-term mixed nut consumption improves brain vascular function and memory: a randomized, controlled crossover trial in older adults.&#8221;<\/strong><\/a> Clinical Nutrition (2023).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No consult\u00f3rio, no atendimento domiciliar ou na alta hospitalar \u00e9 comum que os nutricionistas indiquem aos seus pacientes o consumo frequente de oleaginosas, essa orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 muitas vezes pautada no teor nutricional das nozes e castanhas. 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