{"id":64337,"date":"2024-07-10T10:00:49","date_gmt":"2024-07-10T13:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=64337"},"modified":"2024-08-02T11:11:57","modified_gmt":"2024-08-02T14:11:57","slug":"qualidade-dos-macronutrientes-da-dieta-low-carb-influencia-na-mudanca-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qualidade-dos-macronutrientes-da-dieta-low-carb-influencia-na-mudanca-de-peso\/","title":{"rendered":"Qualidade dos macronutrientes da dieta low carb influencia na mudan\u00e7a de peso"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qualidade-dos-macronutrientes-da-dieta-low-carb-influencia-na-mudanca-de-peso\/#5_dietas_low_carb_foram_identificadas\" >5 dietas low carb foram identificadas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qualidade-dos-macronutrientes-da-dieta-low-carb-influencia-na-mudanca-de-peso\/#Dieta_low_carb_vegetal_se_associou_a_menor_ganho_de_peso\" >Dieta low carb vegetal se associou \u00e0 menor ganho de peso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qualidade-dos-macronutrientes-da-dieta-low-carb-influencia-na-mudanca-de-peso\/#Conclusao\" >Conclus\u00e3o<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando o assunto \u00e9 emagrecimento, a <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-low-carb-aumenta-tempo-de-gestacao-de-mulheres-obesas\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 uma das estrat\u00e9gias diet\u00e9ticas mais procuradas. Entretanto, embora seus resultados possam ser animadores, com consider\u00e1vel perda de peso em um curto per\u00edodo de tempo, ainda h\u00e1 uma falta de pesquisas quanto a qualidade dos macronutrientes da dieta low carb.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_64468\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-64468\" class=\"wp-image-64468 size-large\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/macronutrientes-da-dieta-low-carb-1-1024x410.png\" alt=\"macronutrientes da dieta low carb\" width=\"1024\" height=\"410\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/macronutrientes-da-dieta-low-carb-1-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/macronutrientes-da-dieta-low-carb-1-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/macronutrientes-da-dieta-low-carb-1-768x307.png 768w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/macronutrientes-da-dieta-low-carb-1.png 1150w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-64468\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Canva<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Isso porque, enquanto gr\u00e3os integrais, frutas e vegetais est\u00e3o associados a menos ganho de peso, outras fontes de carboidratos como amidos refinados, bebidas ado\u00e7adas e carnes processadas podem ser prejudiciais ao controle de peso.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sabendo disso, uma nova pesquisa cient\u00edfica buscou avaliar o efeito da qualidade dos macronutrientes nos efeitos de mudan\u00e7a de peso da dieta baixa em carboidratos. Conhe\u00e7a os detalhes a seguir.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_dietas_low_carb_foram_identificadas\"><\/span><b>5 dietas low carb foram identificadas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste novo estudo de coorte prospectivo, pesquisadores utilizaram dados de 3 grandes coortes em andamento nos Estados Unidos: o Nurses\u2019 Health Study (NHS), o Nurses\u2019 Health Study II (NHSII), e o Health Professionals Follow-up Study.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aplicando os crit\u00e9rios de inclus\u00e3o, 123.332 profissionais de sa\u00fade participaram da an\u00e1lise, com idade m\u00e9dia de 45 anos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A dieta destes participantes fora avaliada a cada 4 anos, usando um question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar semiquantitativo. A partir destas informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas, os cientistas conseguiram distinguir 5 padr\u00f5es de dieta low carb, com base na qualidade de seus macronutrientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Foram estes:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><b> Dieta Low Carb Total<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: menor ingest\u00e3o de carboidratos, em geral.<\/span><\/li>\n<li><b> Dieta Low Carb baseada em animais:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dieta low carb com \u00eanfase em fontes animais de prote\u00edna e gordura.<\/span><\/li>\n<li><b> Dieta Low Carb baseada em vegetais: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb com \u00eanfase em fontes vegetais de prote\u00edna e gordura.<\/span><\/li>\n<li><b> Dieta Low Carb saud\u00e1vel:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dieta low carb com menos carboidratos refinados, mais prote\u00edna vegetal e gordura saud\u00e1vel. Maior ingest\u00e3o de gr\u00e3os integrais, vegetais sem amido e frutas, e menor ingest\u00e3o de latic\u00ednios, carne vermelha e processada, bebidas ado\u00e7adas, doces e sobremesas.<\/span><\/li>\n<li><b> Dieta Low Carb n\u00e3o saud\u00e1vel: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb com menos carboidratos de fontes saud\u00e1veis, como gr\u00e3os integrais, mais prote\u00edna animal e gordura n\u00e3o saud\u00e1vel.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A exposi\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria de interesse foi mudan\u00e7as de 4 anos entre estes padr\u00f5es. Para cada ciclo de 4 anos, as mudan\u00e7as foram divididas em 5 quintis (Q1 a Q5), em que o grupo do quintil mediano (Q3) coincide com os participantes que quase n\u00e3o tiveram nenhuma mudan\u00e7a. Desse modo, Q1 representa a maior diminui\u00e7\u00e3o em uma determinada pontua\u00e7\u00e3o de certo padr\u00e3o; e Q5, o maior aumento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O resultado de interesse foi a mudan\u00e7a de peso em 4 anos.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_low_carb_vegetal_se_associou_a_menor_ganho_de_peso\"><\/span><b>Dieta low carb vegetal se associou \u00e0 menor ganho de peso<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ap\u00f3s extensa an\u00e1lise de dados, os cientistas notaram que o aumento de peso foi uma realidade para todas as coortes, variando de 0,8 kg a 1,8 kg ap\u00f3s 4 anos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entretanto, a ades\u00e3o \u00e0 dieta low carb que enfatiza a ingest\u00e3o <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/estudo-relaciona-ingestao-de-macronutrientes-e-densidade-mineral-ossea\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">macronutrientes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de alta qualidade (provenientes de alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200b\u00e0 base de plantas) associou-se a menor ganho de peso.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por outro lado, os padr\u00f5es de dieta low carb com \u00eanfase em prote\u00ednas e gorduras de origem animal ou carboidratos refinados se associaram ao maior ganho de peso.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por exemplo, <\/span><b>cada aumento de 1 DP na pontua\u00e7\u00e3o da dieta LC baseada em animais foi associado a 0,13 kg a mais<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Aumentos nas pontua\u00e7\u00f5es para dieta LC total e n\u00e3o saud\u00e1vel tamb\u00e9m se associaram a maiores ganhos de peso. Estas associa\u00e7\u00f5es foram mais aparentes entre indiv\u00edduos mais jovens, com maior peso \u200b\u200be menos ativos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De fato, outros estudos j\u00e1 demonstraram o papel da qualidade dos alimentos nos resultados de peso. Por exemplo, alimentos com mais <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/tabela-de-teor-de-fibras-nas-frutas\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">fibras<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> podem promover saciedade e reduzir a ingest\u00e3o geral de calorias.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 o consumo de \u00f3leos insaturados de fontes vegetais tamb\u00e9m se relacionam a melhores resultados de peso, enquanto gorduras saturadas animais aumentam o risco de inflama\u00e7\u00e3o, resist\u00eancia \u00e0 insulina e obesidade.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por fim, o consumo de carboidratos refinados e a\u00e7\u00facares adicionados pode levar a flutua\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas nos n\u00edveis de glicose no sangue, o que pode contribuir para o aumento da fome e da ingest\u00e3o de calorias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sendo assim, estes achados demonstram que n\u00e3o basta focar na quantidade de cada macronutriente, mas a qualidade em termos de composi\u00e7\u00e3o nutricional tamb\u00e9m \u00e9 importante.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusao\"><\/span><b>Conclus\u00e3o<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em resumo, a dieta low carb de alta qualidade, rica em prote\u00ednas vegetais e gorduras saud\u00e1veis, foi associada a um ganho de peso mais lento, enquanto a dieta low carb de qualidade inferior se associou ao resultado oposto.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Segundo os autores, estudos futuros devem validar esses achados em popula\u00e7\u00f5es mais diversas, assim como elucidar os mecanismos dessas associa\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n<p><b>Para ler o artigo cient\u00edfico completo, <\/b><a href=\"https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jamanetworkopen\/fullarticle\/2813286\" class=\"broken_link\"><b>clique aqui<\/b><\/a><b>.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea gostou deste conte\u00fado, leia tamb\u00e9m:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/guia-de-carboidratos-para-profissionais-de-saude\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Guia de carboidratos para profissionais de sa\u00fade\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-relacao-entre-a-laranja-moro-e-o-emagrecimento\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Qual a rela\u00e7\u00e3o entre a laranja moro e o emagrecimento?\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Refer\u00eancia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Liu B, Hu Y, Rai SK, Wang M, Hu FB, Sun Q. <\/span><a href=\"https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jamanetworkopen\/fullarticle\/2813286\" class=\"broken_link\"><span style=\"font-weight: 400;\">Low-Carbohydrate Diet Macronutrient Quality and Weight Change<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. JAMA Netw Open. 2023;6(12):e2349552. doi:10.1001\/jamanetworkopen.2023.49552<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando o assunto \u00e9 emagrecimento, a dieta low carb \u00e9 uma das estrat\u00e9gias diet\u00e9ticas mais procuradas. Entretanto, embora seus resultados possam ser animadores, com consider\u00e1vel perda de peso em um curto per\u00edodo de tempo, ainda h\u00e1 uma falta de pesquisas quanto a qualidade dos macronutrientes da dieta low carb. 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