{"id":65260,"date":"2025-03-31T05:00:03","date_gmt":"2025-03-31T08:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=65260"},"modified":"2025-03-27T17:53:55","modified_gmt":"2025-03-27T20:53:55","slug":"consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/","title":{"rendered":"Consumo de ultraprocessados pode impactar microbiota de beb\u00eas: dados de um estudo brasileiro"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/#Metodologia_mais_de_700_bebes_participaram_da_pesquisa\" >Metodologia: mais de 700 beb\u00eas participaram da pesquisa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/#Microbiota_saudavel_no_grupo_%E2%80%9Camamentacao_e_nao_consumo_de_AUP%E2%80%9D\" >Microbiota saud\u00e1vel no grupo \u201camamenta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o consumo de AUP\u201d<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/#Firmicutes\" >Firmicutes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/#Blautia\" >Blautia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/#Sellimonas\" >Sellimonas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/#Finegoldia\" >Finegoldia<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-ultraprocessados-pode-impactar-microbiota-de-bebes-dados-de-um-estudo-brasileiro\/#Conclusao\" >Conclus\u00e3o<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os primeiros anos de vida s\u00e3o fundamentais para o estabelecimento da microbiota intestinal. A exposi\u00e7\u00e3o precoce a fatores ambientais, como a dieta, \u00e9 especialmente importante.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sabe-se que a amamenta\u00e7\u00e3o apresenta diversos benef\u00edcios na modula\u00e7\u00e3o da microbiota de beb\u00eas. O <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-e-a-composicao-do-leite-humano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">leite materno<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> apoia a regula\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica, aumenta a resili\u00eancia ecol\u00f3gica da microbiota intestinal e protege contra doen\u00e7as associadas \u00e0 disbiose.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_65262\" style=\"width: 1160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-65262\" class=\"wp-image-65262 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/portal-para-nutricionistas-microbiota-de-bebes.png\" alt=\"microbiota de beb\u00eas\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/portal-para-nutricionistas-microbiota-de-bebes.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/portal-para-nutricionistas-microbiota-de-bebes-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/portal-para-nutricionistas-microbiota-de-bebes-768x307.png 768w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/portal-para-nutricionistas-microbiota-de-bebes-1024x410.png 1024w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><p id=\"caption-attachment-65262\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Canva<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por outro lado, n\u00e3o se sabe ao certo quais s\u00e3o os efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) na microbiota intestinal infantil, particularmente em crian\u00e7as saud\u00e1veis \u200b\u200bde pa\u00edses de baixa e m\u00e9dia renda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um recente estudo brasileiro buscou preencher essa lacuna cient\u00edfica. A seguir, confira os principais achados desta investiga\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodologia_mais_de_700_bebes_participaram_da_pesquisa\"><\/span><b>Metodologia: mais de 700 beb\u00eas participaram da pesquisa<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A pesquisa utilizou dados do <\/span><b>Estudo de Sa\u00fade Materno-Infantil e Nutri\u00e7\u00e3o no Acre (Estudo MINA\u2013Brasil)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, uma coorte de nascimentos de base populacional na Amaz\u00f4nia Ocidental Brasileira.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao total, 728 crian\u00e7as foram inclu\u00eddas, utilizando amostras fecais para extra\u00e7\u00e3o de DNA e an\u00e1lise da microbiota intestinal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os dados sobre amamenta\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o complementar foram coletados nas visitas de acompanhamento de 1 m\u00eas, 6 meses e 1 ano. Na visita de 1 ano, um registro alimentar semiestruturado de 24 horas foi aplicado.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com base na classifica\u00e7\u00e3o NOVA, os seguintes alimentos foram considerados ultraprocessados: iogurte saborizado, suco artificial, refrigerantes, achocolatados, balas, biscoitos recheados, biscoitos e bolos industrializados, salgadinhos de pacote, cachorro-quente, hamb\u00fargueres industrializados, presunto, macarr\u00e3o instant\u00e2neo e sopas e sorvetes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A popula\u00e7\u00e3o do estudo foi classificada em:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Amamenta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o consumo de AUP no primeiro ano (n = 56)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Amamenta\u00e7\u00e3o com consumo de AUP no primeiro ano (n = 448)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Desmame e n\u00e3o consumo de AUP no primeiro ano (n = 36)\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Desmame com consumo de AUP no primeiro ano (n = 188)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microbiota_saudavel_no_grupo_%E2%80%9Camamentacao_e_nao_consumo_de_AUP%E2%80%9D\"><\/span><b>Microbiota saud\u00e1vel no grupo \u201camamenta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o consumo de AUP\u201d<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os pesquisadores constataram que crian\u00e7as desmamadas que consumiram alimentos ultraprocessados mostraram um aumento significativo na diversidade alfa e beta da microbiota intestinal, em compara\u00e7\u00e3o com crian\u00e7as amamentadas que n\u00e3o consumiram AUP.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entretanto, os efeitos observados na diversidade podem n\u00e3o ser devidos ao consumo de AUP, mas sim \u00e0 pr\u00e1tica da amamenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Crian\u00e7as amamentadas que n\u00e3o consumiram AUP tiveram uma <\/span><b>abund\u00e2ncia relativa maior de Bifidobacterium<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> do que crian\u00e7as desmamadas que consumiram alimentos ultraprocessados ou n\u00e3o. Vale ressaltar que este g\u00eanero \u00e9 considerado o <\/span><b>melhor marcador da sa\u00fade da microbiota intestinal na inf\u00e2ncia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ademais, beb\u00eas amamentados que n\u00e3o consumiram AUP tiveram uma abund\u00e2ncia relativa menor de Firmicutes, Blautia, Sellimonas e Finegoldia do que crian\u00e7as desmamadas que consumiram AUP.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por outro lado, a microbiota de beb\u00eas desmamados e que consumiam AUP apresentou algumas altera\u00e7\u00f5es. Confira abaixo.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Firmicutes\"><\/span><b>Firmicutes<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma maior abund\u00e2ncia do filo Firmicutes foi associada aos dois grupos de crian\u00e7as desmamadas, que consumiram alimentos ultraprocessados ou n\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um estudo anterior descobriu que Firmicutes era mais abundante em todas as coortes de adultos, sugerindo que esse filo pode servir como um <\/span><b>marcador relacionado \u00e0 idade da microbiota intestinal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Assim, crian\u00e7as desmamadas que consumiam AUP exibiram uma composi\u00e7\u00e3o de microbiota intestinal mais semelhante \u00e0 dos adultos, apesar de terem apenas um ano de idade.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Blautia\"><\/span><b>Blautia<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O g\u00eanero Blautia era significativamente mais abundante em crian\u00e7as desmamadas que consumiam AUP em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s crian\u00e7as que foram amamentadas e n\u00e3o consumiam AUP.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algumas evid\u00eancias indicam que certas esp\u00e9cies de Blautia podem <\/span><b>aumentar o risco de inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, desregula\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica e dist\u00farbios metab\u00f3licos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Por\u00e9m, evid\u00eancias robustas estabelecendo uma rela\u00e7\u00e3o de causa e efeito entre este g\u00eanero e resultados de sa\u00fade ainda faltam.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sellimonas\"><\/span><b>Sellimonas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma maior abund\u00e2ncia do g\u00eanero Sellimonas foi associada a crian\u00e7as desmamadas que consumiram AUP.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em termos de resultados de sa\u00fade, Sellimonas parece ter efeitos potencialmente prejudiciais, com maior abund\u00e2ncia ligada \u00e0 <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/tratamento-comportamental-familiar-para-obesidade-infantil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>obesidade infantil<\/b><\/a><b> e puberdade precoce<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, bem como sintomas depressivos, ansiedade, medo e dificuldades sociais em adultos.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Finegoldia\"><\/span><b>Finegoldia<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O g\u00eanero Finegoldia tamb\u00e9m mostrou uma abund\u00e2ncia significativamente maior associada ao desmame e ao consumo de AUP.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este g\u00eanero cont\u00e9m uma \u00fanica esp\u00e9cie, Finegoldia magna, que \u00e9 reconhecida como um pat\u00f3geno oportunista associado a v\u00e1rias infec\u00e7\u00f5es em adultos.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusao\"><\/span><b>Conclus\u00e3o<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em resumo, o estudo brasileiro sugere que o consumo de <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ultraprocessados-e-adolescentes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">alimentos ultraprocessados<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> pode impactar negativamente a diversidade e abund\u00e2ncia da microbiota de beb\u00eas, com um efeito mais pronunciado em crian\u00e7as que j\u00e1 foram desmamadas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essas descobertas refor\u00e7am o papel protetor da amamenta\u00e7\u00e3o, ao mesmo tempo em que destacam a necessidade de pol\u00edticas p\u00fablicas e orienta\u00e7\u00f5es nutricionais que desencorajem o consumo precoce de alimentos ultraprocessados.<\/span><\/p>\n<p><b>Para ler a pesquisa completa, <\/b><a href=\"https:\/\/www.clinicalnutritionjournal.com\/article\/S0261-5614(25)00031-7\/abstract\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"broken_link\"><b>clique aqui<\/b><\/a><b>.<\/b><\/p>\n<p><b>Se voc\u00ea gostou deste conte\u00fado, leia tamb\u00e9m:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/ultraprocessados-e-adolescentes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sindrome-metabolica-consumo-de-ultraprocessados-e-fator-de-risco-para-brasileiros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00edndrome metab\u00f3lica: consumo de ultraprocessados \u00e9 fator de risco para brasileiros<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/protocolo-de-uso-do-guia-alimentar-na-orientacao-infantil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Protocolo de uso do Guia Alimentar na orienta\u00e7\u00e3o infantil<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Refer\u00eancia:<\/b><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clinicalnutritionjournal.com\/article\/S0261-5614(25)00031-7\/fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"broken_link\"><span style=\"font-weight: 400;\">Effect of ultra-processed food consumption on the gut microbiota in the first year of life: Findings from the MINA\u2013Brazil birth cohort study<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Faggiani, Lucas D. et al. Clinical Nutrition, Volume 46, 181 &#8211; 190.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os primeiros anos de vida s\u00e3o fundamentais para o estabelecimento da microbiota intestinal. A exposi\u00e7\u00e3o precoce a fatores ambientais, como a dieta, \u00e9 especialmente importante.\u00a0 Sabe-se que a amamenta\u00e7\u00e3o apresenta diversos benef\u00edcios na modula\u00e7\u00e3o da microbiota de beb\u00eas. 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