{"id":14965,"date":"2023-01-11T14:27:09","date_gmt":"2023-01-11T17:27:09","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/?p=14965"},"modified":"2023-03-24T16:53:11","modified_gmt":"2023-03-24T19:53:11","slug":"dieta-mediterranea-ou-vegana-qual-e-melhor-para-prevenir-doencas-do-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/dieta-mediterranea-ou-vegana-qual-e-melhor-para-prevenir-doencas-do-coracao\/","title":{"rendered":"Dieta mediterr\u00e2nea ou vegana: qual \u00e9 melhor para prevenir doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"<p>Diversos estudos discutem a qualidade nutricional das dietas mediterr\u00e2nea e vegana. Elas s\u00e3o semelhantes no que se refere ao consumo de frutas, legumes e hortali\u00e7as e t\u00eam baixo teor de gordura saturada, o tipo de gordura que em excesso aumenta o <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/dieta-para-reduzir-o-colesterol\/\">colesterol <\/a>ruim.<\/p>\n<p>Essas caracter\u00edsticas, al\u00e9m de promoverem nutri\u00e7\u00e3o adequada, ajudam no <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/idade-nao-e-barreira-para-perda-de-peso\/\">controle de peso<\/a> e reduzem o risco de desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares. Mas, voc\u00ea deve estar se perguntando: se as duas s\u00e3o boas, existe uma que \u00e9 melhor?<\/p>\n<p>Essa foi a pergunta que pesquisadores decidiram responder, investigando os efeitos sobre o peso corporal, a press\u00e3o arterial e outros \u00edndices em 62 adultos com sobrepeso. Continue lendo para descobrir:<\/p>\n<div id=\"attachment_14966\" style=\"width: 460px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/dieta-mediterranea-ou-vegana-qual-e-melhor-para-prevenir-doencas-do-coracao\/youngwomanpouringoliveoilintothesalad-healthy\/\" rel=\"attachment wp-att-14966\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-14966\" class=\"size-full wp-image-14966\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Nutritotal_Dieta_mediterranea.jpg\" alt=\"Dieta mediterr\u00e2nea ou vegana: qual \u00e9 melhor para prevenir doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o? | Imagem: shutterstock\" width=\"450\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Nutritotal_Dieta_mediterranea.jpg 450w, https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Nutritotal_Dieta_mediterranea-300x213.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-14966\" class=\"wp-caption-text\">Dieta mediterr\u00e2nea ou vegana: qual \u00e9 melhor para prevenir doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o? | Imagem: shutterstock<\/p><\/div>\n<h2>Explicando as diferen\u00e7as<\/h2>\n<p>A dieta mediterr\u00e2nea \u00e9 um padr\u00e3o alimentar comum dos moradores da regi\u00e3o do Mar Mediterr\u00e2neo, entre a Europa, \u00c1frica e \u00c1sia. \u00c9 um tipo de alimenta\u00e7\u00e3o que prioriza o consumo de frutas, tub\u00e9rculos, gr\u00e3os (principalmente <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/beneficios-do-arroz-integral\/\">integrais<\/a>), leguminosas, nozes, sementes e azeite de oliva.<\/p>\n<p>Quem pratica essa dieta tamb\u00e9m tem o costume de beber vinho tinto nas refei\u00e7\u00f5es e comer moderadamente frutos do mar, aves e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/consumo-de-leite-por-adultos\/\">latic\u00ednios<\/a>. Carnes vermelhas e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/e-melhor-investir-nos-produtos-diet-e-light-ou-reduzir-o-doce-normal\/\">doces <\/a>s\u00e3o consumidos com menor frequ\u00eancia e em pequenas quantidades.<\/p>\n<p>A dieta vegana, por sua vez, \u00e9 um padr\u00e3o semelhante, mas exclui completamente alimentos de origem animal. Ent\u00e3o, diferente dos praticantes da dieta mediterr\u00e2nea, os veganos n\u00e3o consomem latic\u00ednios, frutos do mar e carnes, al\u00e9m de mel e ovos.<\/p>\n<h2>Qual \u00e9 melhor para prevenir doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n<p>A pesquisa realizada com os 62 adultos com sobrepeso teve uma dura\u00e7\u00e3o de 36 semanas. Os participantes foram divididos em 2 grupos que praticaram a dieta mediterr\u00e2nea ou a dieta vegana por 16 semanas cada.<\/p>\n<p>As 32 pessoas que seguiram a dieta mediterr\u00e2nea foram orientadas a CONSUMIR:<\/p>\n<ul>\n<li>2 por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de vegetais<\/li>\n<li>2-3 por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de frutas frescas<\/li>\n<li>3 por\u00e7\u00f5es semanais de leguminosas<\/li>\n<li>3 por\u00e7\u00f5es semanais de peixe ou marisco<\/li>\n<li>3 por\u00e7\u00f5es semanais de nozes ou sementes<\/li>\n<li>Carnes brancas (sem gordura)<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00c3O CONSUMIR OU LIMITAR:<\/p>\n<ul>\n<li>Creme de leite<\/li>\n<li>Manteiga<\/li>\n<li>Margarina<\/li>\n<li>Carnes processadas<\/li>\n<li>Presunto curado<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/faz-mal-comer-carne-todos-os-dias\/\">Carne vermelha<\/a> (no m\u00e1ximo 1 por\u00e7\u00e3o por semana)<\/li>\n<li>Queijos gordurosos<\/li>\n<li>Bebidas a\u00e7ucaradas<\/li>\n<li>Doces<\/li>\n<li>Salgadinhos processados<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ovos, peixes, mariscos, queijo com baixo teor de gordura, chocolate (\u226550% de cacau) e cereais integrais poderiam ser consumidos \u00e0 vontade. Al\u00e9m disso, foram orientados a usar azeite de oliva extra virgem ao inv\u00e9s de outras gorduras ou \u00f3leos na prepara\u00e7\u00e3o de alimentos, usando 50 g por dia como parte (n\u00e3o em adi\u00e7\u00e3o) da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O restante dos participantes (30 pessoas) ficou no grupo que praticou a dieta vegana que deveria ser composta por vegetais, gr\u00e3os, legumes e frutas, evitando produtos de origem animal e gorduras adicionadas. Eles tamb\u00e9m foram orientados a suplementar vitamina B12 durante o estudo.<\/p>\n<p>Semanalmente eram disponibilizadas aulas ministradas por <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/por-que-ir-ao-nutricionista\/\">nutricionistas<\/a>, m\u00e9dicos ou outra pessoa com experi\u00eancia espec\u00edfica em cada uma das dietas. Eram aulas sobre prepara\u00e7\u00e3o de alimentos, manuten\u00e7\u00e3o da dieta durante viagens ou refei\u00e7\u00f5es em restaurantes e v\u00e1rios outros t\u00f3picos de sa\u00fade.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s as 16 semanas do estudo, os participantes deveriam voltar aos seus h\u00e1bitos alimentares tradicionais por 4 semanas e, em seguida, iniciar a outra dieta, que n\u00e3o tinham feito, por mais 16 semanas.<\/p>\n<p>Ao fim dos dois per\u00edodos, os pesquisadores observaram que a dieta vegana reduziu mais do que a dieta mediterr\u00e2nea o peso corporal, a porcentagem de gordura do corpo e o colesterol ruim. No entanto, a press\u00e3o arterial apresentou melhores resultados durante a pr\u00e1tica da dieta mediterr\u00e2nea.<\/p>\n<p>Os autores da pesquisa acreditam que o azeite de oliva da dieta mediterr\u00e2nea foi a raz\u00e3o para esse resultado sobre a press\u00e3o. O azeite de oliva \u00e9 rico em gorduras monoinsaturadas e vitamina E, nutrientes importantes para a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o, de modo geral, ambas as dietas continuam sendo ben\u00e9ficas para a sa\u00fade e t\u00eam efeitos diferentes, por\u00e9m, importantes para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares. Mas, assim como orienta nosso Guia Alimentar, esse estudo mostra que uma dieta que prioriza alimentos vegetais e diminui o consumo de carnes vermelhas e outras fontes de gordura saturada, tende a proteger a sa\u00fade do seu cora\u00e7\u00e3o e de todo o seu corpo.<\/p>\n<p><strong>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode se interessar por esses conte\u00fados:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/dieta-dos-gladiadores-veganismo-e-performance\/\">Dieta dos gladiadores: a alimenta\u00e7\u00e3o vegana \u00e9 o melhor para a performance?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/faca-uma-salada-de-abacate-com-tomate-ao-estilo-mediterraneo\/\">Receita de salada de abacate com tomate ao estilo mediterr\u00e2neo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/material\/mitos-e-verdades-sobre-a-dieta-mediterranea\/\">Mitos e verdades sobre a dieta mediterr\u00e2nea<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Refer\u00eancias<\/strong><\/h2>\n<p>Neal D. Barnard, Jihad Alwarith, Emilie Rembert, Liz Brandon, Minh Nguyen, Andrea Goergen, Taylor Horne, Gabriel F. do Nascimento, Kundanika Lakkadi, Andrea Tura, Richard Holubkov &amp; Hana Kahleova (2022) <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/full\/10.1080\/07315724.2020.1869625\"><strong>A Mediterranean Diet and Low-Fat Vegan Diet to Improve Body Weight and Cardiometabolic Risk Factors: A Randomized, Cross-over Trial<\/strong><\/a>, Journal of the American Nutrition Association, 41:2, 127-139, DOI: 10.1080\/07315724.2020.1869625<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bvsms.saude.gov.br\/bvs\/publicacoes\/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf\"><strong>Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira<\/strong><\/a> \/ minist\u00e9rio da sa\u00fade, secretaria de aten\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade, departamento de aten\u00e7\u00e3o B\u00e1sica. \u2013 2. ed. \u2013 Bras\u00edlia : minist\u00e9rio da sa\u00fade, 2014.<\/p>\n<p>Marrone G, Guerriero C, Palazzetti D, Lido P, Marolla A, Di Daniele F, Noce A. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/3\/817\"><strong>Vegan Diet Health Benefits in Metabolic Syndrome.<\/strong><\/a> Nutrients. 2021; 13(3):817. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu13030817<\/p>\n<p>Tuttolomondo, A.; Simonetta, I.; Daidone, M.; Mogavero, A.; Ortello, A.; Pinto, A. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/1422-0067\/20\/19\/4716\"><strong>Metabolic and Vascular Effect of the Mediterranean Diet<\/strong><\/a>. Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 4716. https:\/\/doi.org\/10.3390\/ijms20194716<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra o que pesquisadores encontraram ao avaliar os efeitos das dietas mediterr\u00e2nea e vegana na sa\u00fade cardiovascular de pessoas com sobrepeso. <\/p>\n","protected":false},"author":112426,"featured_media":14967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[194,231],"tags":[729,33,482,332,1846,1890],"divisao":[1301,1938],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dieta mediterr\u00e2nea ou vegana: qual \u00e9 melhor para prevenir doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra o que pesquisadores encontraram ao avaliar os efeitos das dietas mediterr\u00e2nea e vegana na sa\u00fade cardiovascular de pessoas com 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