{"id":16031,"date":"2024-01-31T10:00:37","date_gmt":"2024-01-31T13:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/?p=16031"},"modified":"2024-02-19T08:44:06","modified_gmt":"2024-02-19T11:44:06","slug":"proteinas-vegetais-podem-ser-beneficas-para-idosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/proteinas-vegetais-podem-ser-beneficas-para-idosos\/","title":{"rendered":"Prote\u00ednas vegetais podem ser ben\u00e9ficas para idosos?"},"content":{"rendered":"

Os idosos est\u00e3o entre as faixas et\u00e1rias que mais podem apresentar desnutri\u00e7\u00e3o e complica\u00e7\u00f5es de sa\u00fade associadas \u00e0 m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o. Nessa fase da vida, \u00e9 comum haver dificuldade em bater a meta de ingest\u00e3o de nutrientes, especialmente a prote\u00edna, que \u00e9 essencial para a for\u00e7a muscular, a manuten\u00e7\u00e3o das atividades di\u00e1rias e a qualidade de vida.<\/span><\/p>\n

\"prote\u00edna

Fonte: Canva.com<\/p><\/div>\n

Riscos das Fontes Tradicionais de Prote\u00edna Animal<\/strong><\/h2>\n

No entanto, embora a ingest\u00e3o de prote\u00edna seja indispens\u00e1vel, as fontes de prote\u00edna animal s\u00e3o frequentemente associadas a um maior risco de doen\u00e7as cardiovasculares, c\u00e2ncer e mortalidade, promovendo um efeito contr\u00e1rio ao desejado. Considerando esse cen\u00e1rio, come\u00e7ou-se a questionar se a prote\u00edna vegetal poderia contribuir com a nutri\u00e7\u00e3o de idosos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Investiga\u00e7\u00e3o: prote\u00ednas vegetais para idosos<\/strong><\/h2>\n

Pesquisadores se empenharam e desvendaram o papel das fontes de prote\u00edna na desnutri\u00e7\u00e3o, revelando os efeitos das <\/span>prote\u00ednas animais<\/span><\/a> e das prote\u00ednas vegetais para idosos. O estudo avaliou o consumo alimentar de mais de 2.500 Idosos com idades entre 62 e 92 anos e selecionou as seguintes fontes de prote\u00edna:<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Prote\u00edna vegetal<\/strong><\/td>\nProte\u00edna animal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cereais<\/td>\nLatic\u00ednios<\/td>\n<\/tr>\n
Leguminosas<\/td>\nCarne<\/td>\n<\/tr>\n
Nozes<\/td>\nOvos<\/td>\n<\/tr>\n
Outros vegetais<\/td>\nPeixe<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
<\/td>\nOutras fontes de origem animal<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Impacto das prote\u00ednas na sa\u00fade dos idosos<\/strong><\/h2>\n

Ap\u00f3s as investiga\u00e7\u00f5es, chegou-se \u00e0 conclus\u00e3o de que as prote\u00ednas s\u00e3o de fato importantes no combate \u00e0 desnutri\u00e7\u00e3o de idosos. Os amino\u00e1cidos (subst\u00e2ncias das quais as prote\u00ednas s\u00e3o formadas) desempenham um papel no sistema imunol\u00f3gico, na prote\u00e7\u00e3o dos sistemas muscular, nervoso e cardiovascular, promovem a produ\u00e7\u00e3o de m\u00fasculos, auxiliam a <\/span>calcifica\u00e7\u00e3o \u00f3ssea<\/span><\/a> e as atividades hep\u00e1ticas e ainda participam da regula\u00e7\u00e3o hormonal.<\/span><\/p>\n

Prote\u00ednas Animais vs. Prote\u00ednas Vegetais: qual \u00e9 melhor para o idoso?<\/strong><\/h2>\n

Ambos os tipos de prote\u00ednas revelaram capacidade de melhora do estado nutricional dos idosos. Nas prote\u00ednas animais, os latic\u00ednios mostraram associa\u00e7\u00e3o mais positiva com melhorias no estado nutricional em compara\u00e7\u00e3o com prote\u00ednas de carne e peixe.<\/span><\/p>\n

Sobre as prote\u00ednas vegetais, questionamentos como a digestibilidade, composi\u00e7\u00e3o de amino\u00e1cidos e fatores antinutricionais ca\u00edram por \u00e1gua abaixo, pois observou-se efic\u00e1cia generalizada do consumo de vegetais como fonte de prote\u00edna e de outros nutrientes importantes para a sa\u00fade.<\/span><\/p>\n

Diferente das prote\u00ednas vegetais, as prote\u00ednas animais promovem mais inflama\u00e7\u00e3o, o que contribui para a <\/span>desnutri\u00e7\u00e3o<\/span><\/a> pela altera\u00e7\u00e3o no metabolismo. Al\u00e9m disso, as prote\u00ednas vegetais podem apoiar a sa\u00fade tamb\u00e9m pela melhora da microbiota intestinal.<\/span><\/p>\n

Sendo assim, pode-se concluir que para evitar a desnutri\u00e7\u00e3o do idoso o consumo de prote\u00ednas animais ou vegetais precisa ser incentivado e feito em <\/span>quantidades significativas<\/span><\/a>. Mas, vale ressaltar que as prote\u00ednas vegetais podem oferecer mais benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade nutricional e geral do idoso.<\/span><\/p>\n

Na sa\u00fade do idoso \u00e9 importante olhar como um todo!<\/strong><\/h2>\n

Uma discuss\u00e3o que fez parte dessa pesquisa e deve ser considerada pelos familiares e cuidadores de um idoso \u00e9 a sa\u00fade oral. A falta de dentes, problemas com pr\u00f3teses dent\u00e1rias e dificuldades de mastiga\u00e7\u00e3o podem influenciar muito o consumo alimentar do idoso e a ingest\u00e3o de prote\u00ednas e outros nutrientes.<\/span><\/p>\n

Por isso, prepara\u00e7\u00f5es macias, mais f\u00e1ceis de deglutir e acompanhamento com dentista s\u00e3o essenciais para apoiar a preven\u00e7\u00e3o da desnutri\u00e7\u00e3o e contribuir com o envelhecimento saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

Quer ler mais sobre sa\u00fade do idoso? Confira esses conte\u00fados:<\/b><\/p>\n