{"id":2835,"date":"2019-08-03T00:01:45","date_gmt":"2019-08-03T03:01:45","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/?p=2835"},"modified":"2021-06-18T11:09:33","modified_gmt":"2021-06-18T14:09:33","slug":"produtos-com-selo-zero-gordura-trans-podem-esconder-o-ingrediente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/produtos-com-selo-zero-gordura-trans-podem-esconder-o-ingrediente\/","title":{"rendered":"Zero Gordura Trans: produtos podem estar escondendo o ingrediente"},"content":{"rendered":"<p>Nas embalagens de pipocas de micro-ondas e salgadinhos, voc\u00ea j\u00e1 pode ter lido com certo destaque a seguinte frase: \u201cproduto com zero gordura trans\u201d. Entretanto, a informa\u00e7\u00e3o pode n\u00e3o ser t\u00e3o correta assim, gra\u00e7as \u00e0 norma brasileira.<\/p>\n<p>O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) realizou uma pesquisa em parceria com o N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade da Universidade de S\u00e3o Paulo (Nupens\/USP) e identificou que de 11 mil produtos analisados, 18,7% tinham ou podiam conter gordura trans na sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, somente 7,4% dos produtos identificavam a presen\u00e7a do ingrediente em seus r\u00f3tulos. Segundo o levantamento, a diferen\u00e7a ocorre porque as atuais normas brasileiras permitem mensagens como \u201czero gordura trans\u201d em embalagens de produtos que tenham o ingrediente igual ou menor a 0,1 grama por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2><b>De olho nos r\u00f3tulos com o selo &#8220;zero gordura trans&#8221;<\/b><\/h2>\n<div id=\"attachment_2986\" style=\"width: 460px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2986\" class=\"wp-image-2986 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/shutterstock_12164173.jpg\" alt=\"Uma mulher em um supermercado lendo o r\u00f3tulo de um produto, representando o cuidado com a verifica\u00e7\u00e3o das informa\u00e7\u00f5es dos produtos que cont\u00e9m o selo &quot;zero gordura trans&quot;\" width=\"450\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/shutterstock_12164173.jpg 450w, https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/shutterstock_12164173-300x213.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><p id=\"caption-attachment-2986\" class=\"wp-caption-text\"><strong>Aten\u00e7\u00e3o aos r\u00f3tulos com o selo &#8220;zero gordura trans&#8221;<\/strong> | Imagem: Shutterstock<\/p><\/div>\n<p>A nutricionista e tutora do Ganep Educa\u00e7\u00e3o, Nat\u00e1lia Lopes, aponta que essa informa\u00e7\u00e3o oculta \u00e9 bastante comum em produtos industrializados. \u201cPodemos citar como exemplo uma por\u00e7\u00e3o de um biscoito recheado livre de gordura trans na embalagem. As informa\u00e7\u00f5es nutricionais equivalem a duas unidades. Por\u00e9m, normalmente as pessoas consomem mais de duas, e a\u00ed comer\u00e3o uma quantidade maior de gordura trans\u201d, exemplifica.<\/p>\n<p>Por esse motivo, ela explica que o ideal seria avaliar a lista de ingredientes dos produtos e identificar ali alguns tipos de gordura que correspondem \u00e0 gordura trans.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center\"><i>\u201cOutros nomes usados para a gordura trans s\u00e3o: gordura parcialmente hidrogenada, gordura vegetal parcialmente hidrogenada, gordura vegetal hidrogenada, \u00f3leo vegetal hidrogenado, \u00f3leo hidrogenado, gordura interesterificada, entre outros\u201d, <\/i><b><i>Nat\u00e1lia Lopes,<\/i><\/b><i> nutricionista<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>\u00c9 importante ressaltar que a gordura trans pode elevar o colesterol e at\u00e9 causar o entupimento dos vasos sangu\u00edneos, e seu consumo pode estar diretamente associado a doen\u00e7as cardiovasculares como infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Outros alimentos que podem conter a gordura mal\u00e9fica incluem sorvetes, chocolates, massas instant\u00e2neas, bolos prontos e margarinas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>*Este conte\u00fado n\u00e3o substitui a orienta\u00e7\u00e3o de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confian\u00e7a<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aten\u00e7\u00e3o, pois a gordura trans pode elevar o colesterol e afetar a sua sa\u00fade card\u00edaca.<\/p>\n","protected":false},"author":112423,"featured_media":2987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[425,76,130,330,533,45],"divisao":[1299],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zero Gordura Trans: produtos podem estar escondendo o ingrediente<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Um a cada cinco produtos com o selo &quot;Zero Gordura Trans&quot; pode estar escondendo o ingrediente que pode elevar o colesterol e afetar a sua sa\u00fade card\u00edaca.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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