{"id":6400,"date":"2020-06-27T00:01:33","date_gmt":"2020-06-27T03:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/?p=6400"},"modified":"2021-06-18T10:25:08","modified_gmt":"2021-06-18T13:25:08","slug":"ovo-ou-pao-qual-e-a-melhor-escolha-para-o-cafe-da-manha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/ovo-ou-pao-qual-e-a-melhor-escolha-para-o-cafe-da-manha\/","title":{"rendered":"Ovo ou p\u00e3o: qual \u00e9 a melhor escolha para o caf\u00e9 da manh\u00e3?"},"content":{"rendered":"
\"Mesa

O consumo de ovos e p\u00e3o \u00e9 comum no caf\u00e9 da manh\u00e3<\/strong> | Imagem: Shutterstock<\/p><\/div>\n

O que n\u00e3o pode faltar no seu caf\u00e9 da manh\u00e3<\/a>? \u00c9 aquele p\u00e3o fresquinho ou um bom ovo<\/a> mexido? Apesar de serem duas op\u00e7\u00f5es comuns no caf\u00e9 de muitos brasileiros, podem existir diferen\u00e7as entre o consumo delas no que diz respeito \u00e0 sa\u00fade cardiometab\u00f3lica.<\/p>\n

Isso \u00e9 o que mostrou um estudo publicado no European Journal Clinical Nutrition<\/em>, que comparou os efeitos desses dois tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3: um com ovos e o outro rico em carboidratos, em pessoas adultas que tinham sobrepeso, obesidade, pr\u00e9-diabetes ou s\u00edndrome metab\u00f3lica.<\/p>\n

A refei\u00e7\u00e3o do grupo com base em ovos era baseada em tacos com ovos, sandu\u00edches com ovos ou burritos<\/em>, onde eram oferecidos dois ovos por caf\u00e9 da manh\u00e3 durante seis dias na semana, totalizando 12 por semana. J\u00e1 o grupo com base em carboidratos ingeria cereais com leite, waffles<\/em> com melado, barras de granola, castanhas, frutas e queijos.<\/p>\n

Prote\u00ednas ou carboidratos?<\/strong><\/h2>\n

Ao todo, 30 participantes completaram o estudo, sendo 19 mulheres e 11 homens. A quantia m\u00e9dia de a\u00e7\u00facar ingerida foi de 13 g no grupo que consumiu ovos e 37 g no de carboidratos, e a quantidade de prote\u00ednas foi de 36 g para quem consumia ovos e 17 g no outro grupo.<\/p>\n

Com isso, os pesquisadores conclu\u00edram que a ingest\u00e3o de caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e0 base de ovo, comparada ao consumo de caf\u00e9 da manh\u00e3 sem ovo e com mais carboidratos, n\u00e3o afetou a sensibilidade \u00e0 insulina.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, comparado ao in\u00edcio do estudo, o colesterol reduziu menos no grupo que consumiu os ovos do que para o grupo dos carboidratos. J\u00e1 a press\u00e3o arterial sist\u00f3lica foi reduzida em 2,7% para o grupo \u00e0 base de ovos e n\u00e3o se alterou para o outro grupo.<\/p>\n

Por fim, a ingest\u00e3o de ovos no caf\u00e9 da manh\u00e3 foi associada a um aumento da ingest\u00e3o di\u00e1ria de calorias, mas n\u00e3o ao aumento do peso corporal. Como conclus\u00e3o, n\u00e3o foram encontradas outras diferen\u00e7as significativas de fatores de risco cardiometab\u00f3lico, mas mais estudos precisam ser feitos para reiterar essas conclus\u00f5es.<\/p>\n

 <\/p>\n

Este conte\u00fado n\u00e3o substitui a orienta\u00e7\u00e3o de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confian\u00e7a.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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