{"id":7620,"date":"2020-09-19T00:01:52","date_gmt":"2020-09-19T03:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/?p=7620"},"modified":"2021-06-18T10:21:38","modified_gmt":"2021-06-18T13:21:38","slug":"cientistas-desenvolvem-chocolate-ao-leite-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/publico-geral\/cientistas-desenvolvem-chocolate-ao-leite-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Cientistas desenvolvem chocolate ao leite mais saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"
\"Mulher

O chocolate ao leite est\u00e1 entre os preferidos<\/strong> | Imagem: Freepik<\/p><\/div>\n

Popular no mundo inteiro e sucesso entre pessoas de todas as idades, o chocolate<\/a> \u00e9 um dos doces mais famosos e consumidos at\u00e9 hoje. A vers\u00e3o ao leite lista entre as preferidas, por\u00e9m, \u00e9 tamb\u00e9m a mais rica em gorduras, a\u00e7\u00facares e conservantes que podem fazer mal para a sa\u00fade. Mas o que voc\u00ea acharia se algu\u00e9m criasse um chocolate ao leite mais saud\u00e1vel?<\/p>\n

Esse foi o intuito de um estudo elaborado pela American Chemical Society<\/em>.\u00a0Os cientistas analisaram uma maneira de combinar chocolate ao leite com uma maior propriedade de antioxidantes e nutrientes.<\/p>\n

Para isso, eles criaram uma mistura do chocolate ao leite com res\u00edduos de outros alimentos, como cascas de amendoim e borra de caf\u00e9, para aumentar as propriedades antioxidantes.<\/p>\n

Chocolate ao leite mais saud\u00e1vel e com sabor aprimorado<\/strong><\/h2>\n

Segundo os pesquisadores, esses nutrientes n\u00e3o apenas fornecem benef\u00edcios anti-inflamat\u00f3rios \u00e0 sa\u00fade, mas tamb\u00e9m ajudam a evitar que os produtos aliment\u00edcios se estraguem.<\/p>\n

E ap\u00f3s testar a receita e compar\u00e1-la com o chocolate ao leite convencional entre pessoas que se mostraram dispostas a experimentar a novidade, houve uma maior ader\u00eancia \u00e0 vers\u00e3o com res\u00edduos de casca de amendoim no que diz respeito ao sabor e textura.<\/p>\n

Embora os resultados dessa vers\u00e3o de chocolate ao leite mais saud\u00e1vel sejam muito promissores, os cientistas tamb\u00e9m reconhecem que o amendoim \u00e9 uma grande preocupa\u00e7\u00e3o em alergia alimentar<\/a>, e que esse \u00e9 um pr\u00f3ximo passo a ser descoberto.<\/p>\n

Mas enquanto o novo doce n\u00e3o fica pronto, voc\u00ea pode preparar em casa sobremesas com chocolate com menos a\u00e7\u00facares e gorduras<\/a>. Aqui no nosso site voc\u00ea aprende a fazer chocolate quente mais saud\u00e1vel<\/a>, mousse de chocolate low carb<\/em><\/a> e bolo de chocolate diet<\/em><\/a>. Clique sobre cada uma delas e aprenda o passo a passo!<\/p>\n

 <\/p>\n

Assista tamb\u00e9m: Dicas para se alimentar bem durante o isolamento social<\/a><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Este conte\u00fado n\u00e3o substitui a orienta\u00e7\u00e3o de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confian\u00e7a.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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