O Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC – Food Research Center) lançou a sexta versão da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). A TBCA, que foi publicada pela primeira vez em 1998, tem apenas 12% de dados importados de tabelas de outros países e traz a composição nutricional de mais de 1.900 alimentos.
A novidade desta versão é a inclusão da composição de alimentos crus, cozidos, manufaturados e preparações culinárias, como o clássico arroz e feijão, feijoada, acarajé entre outros pratos típicos da cultura Brasileira.
A apresentação e a busca pelos alimentos também foi aprimorada na versão 6.0 da tabela TBCA, agora as buscas podem ser feitos com nomes tanto em português como em inglês, pelo nome científico ou ainda por um nutriente específico.
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