Grupo de especialistas do Colégio Brasileiro de Cirurgiões, da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral e do Projeto ACERTO fizeram grande revisão da literatura e apresentam as principais recomendações, baseadas em evidências, relativas aos cuidados nutricionais perioperatórios em procedimentos eletivos em Cirurgia Geral e destacam que a prescrição dessas recomendações pode acelerar a recuperação pós-operatória dos pacientes,com diminuição de morbidade, do tempo de internação e de reinternações e,consequentemente, dos custos.