Em vista da necessidade de conhecer os teores de fenilalanina para promover a saúde dos fenilcetonúricos, a ANVISA desenvolveu uma tabela de conteúdo de fenilalanina em alimentos, tanto in natura quanto industrializados, para servir de guia e de referência para os profissionais de saúde que prescrevem, elaboram dietas e realizam o acompanhamento clínico desses pacientes.
Em anexo você encontra um manual contendo orientações para acesso e uso das informações disponíveis na tabela.