Resumos do XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, e do I Fórum Brasileiro de Pesquisa em Pré, Pró e Simbióticos, que aconteceu durante o Congresso Brasileiro de Pré, Pró e Simbióticos (Preprosim) e Ganepão 2013. Os trabalhos apresentados estão divididos nas seguintes categorias: tema livre (TL), interesse científico (IC), prática clínica (PC) e iniciação à pesquisa (IP).