Pesquisadores da Faculdade de Medicina da USP, em estudo publicado na revista The Journal of Enteral and Parenteral Nutrition – JPEN demonstram que o consumo de suco de laranja enriquecido com fibras é eficiente para atingir a recomendação de ingestão diária de fibras para mulheres sem causar efeitos colaterais importantes.
Após uma semana de observação não intervencionista, 192 mulheres adultas saudáveis ingeriram 400 ml/dia de suco de laranja (grupo placebo; n = 97) 400 ml/dia de suco de laranja enriquecido com fibras (grupo fibra; n = 95) durante 21 dias. A ingestão de suco de laranja foi registrada diariamente e controlada para cada semana durante o período de estudo. A ingestão de macronutrientes, fibras e energia foram determinadas usando um registro alimentar de 3 dias e os sintomas gastrintestinais foram auto-avaliados diariamente utilizando uma escala visual analógica de intensidade da dor.
Não foram observadas alterações para ingestão de macronutrientes e energia. No grupo placebo, o registro total de ingestão de fibra foi inferior ao valor diário recomendado. Em contrapartida, o grupo fibra apresentou valores mais elevados de consumo de fibras totais e solúveis (p ≤ 0,001), atingindo a ingestão diária recomendada. Ambos os grupos relataram aumento da frequência de leve inchaço e burburinhos ao longo do tempo (p ≤ 0,05) e o grupo fibra também relatou uma maior frequência de leve flatulência ao longo do tempo (p = 0,002).
“Nossos dados demonstram uma deficiência na ingestão de fibras por mulheres brasileiras que foi corrigida com a suplementação de fibras através de um suco de laranja. Este achado não foi acompanhado por acontecimentos adversos intensos.”, concluem os autores.
