A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) publicou um material com o objetivo de fornecer informações sobre as principais plantas condimentares, também chamadas de “especiarias” ou “temperos”. O documento aborda técnicas de cultivo, colheita, propriedades terapêuticas de forma a obter o máximo de aroma e sabor, bem como oferecer receitas que as utilizam como ingredientes na culinária.
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