A Associação Espanhola de Pediatria assegura que dietas vegetarianas, quando bem planejadas, podem ser adequadas para todos os estágios do ciclo de vida, incluindo a infância e a adolescência. Porém, a ingestão adequada de nutrientes deve ser assegurada, especialmente à medida que a dieta se torna mais restrita (dietas veganas). É necessária atenção com relação a ingestão de alguns nutrientes, como ferro, zinco, cálcio, iodo, vitamina D, ácidos graxos poli-insaturados, vitamina B12 e ômega-3.
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