vegetariana

No dia 22 de julho de 2023, acontece o 5º Congresso de Nutrição Vegetariana e Plant-Based Diet, em São Paulo.

Apesar da popularidade das dietas vegetarianas e veganas, a principal preocupação entre os profissionais de saúde é se esse padrão alimentar é capaz de suprir as necessidades nutricionais dos indivíduos. E com as crianças esse receio é ainda maior, tendo em vista que na infância a carência de nutrientes pode afetar o desenvolvimento saudável. Nos […]

Kahleova e colaboradores analisaram os efeitos da dieta vegetariana no controle do peso,  composição corporal e resistência insulínica em indivíduos com sobrepeso e investigaram o papel das proteínas vegetais nestes desfechos. Para isso, foram recrutados 75 indivíduos com sobrepeso e obesidade (IMC entre 28 e 40kg/m²) e randomizados em dieta vegetariana (n=38) ou dieta controle […]

Associação Espanhola de Pediatria discute adequação da dieta e necessidade de suplementação

Quando bem planejadas, as dietas vegetarianas e veganas promovem o crescimento e desenvolvimento adequados e podem ser adotadas em qualquer fase da vida, inclusive na gestação. Seja vegana, vegetariana ou onívora, na gestação, é preciso atentar-se à suplementação de ferro e ácido fólico, pois a falta de ferro pode causar anemia na mãe e problemas […]