A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) publicaram recentemente material que apresenta o perfil de segurança alimentar na América Latina e Caribe. A publicação destaca o aumento do sobrepeso em crianças de ate cinco anos, o aumento da obesidade entre adultos e ressalta o aumento do consumo de alimentos ultra processados pela população.