segurança alimentar

Diferenças entre alimentos orgânicos e convencionais, segurança de transgênicos e importância da biotecnologia para a segurança alimentar são conceitos discutidos pela Dra. Mariela Berezovsky neste podcast Nutritotal.

Todas as atividades humanas na Terra produzem algum impacto ao meio ambiente e com a alimentação não seria diferente. Desde o plantio da semente até o consumo, existe um longo caminho e uma relação intrínseca com os recursos naturais. No entanto, é possível produzir alimentos saudáveis e acessíveis de forma sustentável, desde que haja colaboração […]

Com um copilado dos principais assuntos discutidos em suas webinares que aconteceram ao longo de 2020, a ILSI Brasil publicou recentemente o fascículo denominado ‘’Food safety 2020’’. O documento que tem o intuído o combater fake news e a disseminar conhecimento sobre segurança alimentar, no contexto da pandemia de COVID-19, abordando os seguintes temas: – […]

Tendo em vista o retorno gradual das aulas presenciais de algumas unidades escolares, a Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional (COSAN) do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do Fundo Nacional de Desenvolvimento Escolar (FNDE) criou um Grupo de Trabalho com órgãos, instituições parceiras e peritos no tema para elaborar uma cartilha de recomendações com […]

A Organização Mundial da Saúde (OMS) em conjunto com o Ministério Mundial da Agricultura criou guia sobre padrão de dietas sustentáveis, discutindo as definições de dietas saudáveis, o papel dessas dietas em sistemas alimentares sustentáveis, o impacto que a economia e cultura exercem sobre escolhas alimentares sustentáveis e segurança alimentar. O guia define Dieta Sustentável […]

O sistema CFN/CRN, juntamente a Associação Brasileira de Nutrição, a Associação Brasileira de Educação em Nutrição e a Federação Nacional de Nutricionistas solicitaram ao atual Ministro da saúde a inclusão dos nutricionistas e técnicos em Nutrição e Dietética na relação de profissionais considerados essenciais no enfrentamento da atual pandemia do Covid-19, na Lei nº 14.023 […]

“10 Mitos e Verdades sobre Agrotóxicos – Guia prático para uma alimentação mais consciente e saudável”, tem como objetivo informar a população e promover debate sobre o tema, tendo em vista o destaque que o assunto ganhou após aprovação do PL nº 6299/02, conhecido como  Pacote do Veneno.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) publicaram recentemente material que apresenta o perfil de segurança alimentar na América Latina e Caribe. A publicação destaca o aumento do sobrepeso em crianças de ate cinco anos, o aumento da obesidade entre adultos e ressalta […]

A cartilha elaborada pelo Conselho Federal de Nutricionistas dirigida aos prefeitos e gestores das diferentes secretarias municipais.