A energia que vem dos alimentos é essencial para sustentar as funções do corpo humano. A depender da idade, sexo e outros diversos fatores, a necessidade energética pode ser maior ou menor para cada indivíduo. Mas como realizar o cálculo da energia necessária para compensar o gasto energético?
Dentre as diversas formas de estimar a necessidade energética, as equações das DRIs (Dietary Reference Intakes) se consolidaram na prática clínica por sua fácil aplicabilidade em indivíduos e populações. Nesta nova atualização, algumas mudanças foram propostas para qualificar ainda mais o uso destas referências. Vamos conhecê-las?
Atualização das DRIs para energia: quais foram as mudanças?
Para a atualização das DRIs de energia, as academias nacionais dos Estados Unidos e do Canadá convocaram um comitê de especialistas, a fim de recomendar as Necessidade Energéticas Estimadas (EERs) atualizadas para suas populações. A última revisão havia sido realizada em 2005, dezoito anos atrás.
O trabalho do comitê incluiu duas mudanças principais. Em primeiro lugar, a população de referência mudou: se antes as equações eram voltadas ao público saudável, agora são indicadas para a população geral (tendo em vista a grande parte de indivíduos que lidam com doenças crônicas).
A segunda mudança foi construir um banco de dados de água duplamente marcada (DLW) mais abrangente, utilizando várias fontes.
DRIs: novas recomendações para cálculo de energia
Algumas informações são necessárias para o cálculo apropriado da necessidade energética. Primeiro, é preciso considerar o NAF (nível de atividade física) do indivíduo, que pode ser sedentário, pouco ativo, ativo ou muito ativo.
Além disso, a idade deve ser inclusa em anos, a altura em centímetros e o peso em quilogramas.
A seguir, você confere as novas equações para calcular a necessidade energética diária de cada grupo populacional.
Crianças e adolescentes
| Idade | Sexo | NAF | EER (kcal/dia) |
| 0 a 2.99 meses | M | – | EER = -716.45 – (1.00 x idade) + (17.82 x altura) + (15.06 x peso) + 200 |
| F | – | EER = -69.15 – (80.00 x idade) + (2.65 x altura) + (56.15 x peso) + 180 | |
| 3 a 5.99 meses | M | – | EER = -716.45 – (1.00 × idade) + (17.82 × altura) + (15.06 × peso) + 50 |
| F | – | EER = -69.15 + (80.0 × idade) + (2.65 × altura) + (54.15 × peso) + 60 | |
| 6 meses a 2.99 anos | M | – | EER = -716.45 – (1.00 × idade) + (17.82 × altura) + (15.06 × peso) + 20 |
| F | – | EER = -69.15 + (80.0 × idade) + (2.65 × altura) + (54.15 × peso) + 20/15a | |
| 3 a 13.99 anos | M | Sedentário | EER = -447.51 + (3.68 × idade) + (13.01 × altura) + (13.15 × peso) + 20/15/25b |
| Pouco ativo | EER = 19.12 + (3.68 × idade) + (8.62 × altura) + (20.28 × peso) + 20/15/25 | ||
| Ativo | EER = -388.19 + (3.68 × idade) + (12.66 × altura) + (20.46 × peso) + 20/15/25 | ||
| Muito ativo | EER = -671.75 + (3.68 × idade) + (15.38 × altura) + (23.25 × peso) + 20/15/25 | ||
| F | Sedentário | EER = 55.59 – (22.25 × idade) + (8.43 × altura) + (17.07 × peso) + 15/30c | |
| Pouco ativo | EER = -297.54 – (22.25 × idade) + (12.77 × altura) + (14.73 × peso) + 15/30 | ||
| Ativo | EER = -189.55 – (22.25 × idade) + (11.74 × altura) + (18.34 × peso) + 15/30 | ||
| Muito ativo | EER = -709.59 – (22.25 × idade) + (18.22 × altura) + (14.25 × peso) + 15/30 | ||
| 14 a 18.99 anos | M | Sedentário | EER = -447.51 + (3.68 × idade) + (13.01 × altura) + (13.15 × peso) + 20 |
| Pouco ativo | EER = 19.12 + (3.68 × idade) + (8.62 × altura) + (20.28 × peso) + 20 | ||
| Ativo | EER = -388.19 + (3.68 × idade) + (12.66 × altura) + (20.46 × peso) + 20 | ||
| Muito ativo | EER = -671.75 + (3.68 × idade) + (15.38 × altura) + (23.25 × peso) + 20 | ||
| F | Sedentário | EER = 55.59 – (22.25 × idade) + (8.43 × altura) + (17.07 × peso) + 20 | |
| Pouco ativo | EER = -297.54 – (22.25 × idade) + (12.77 × altura) + (14.73 × peso) + 20 | ||
| Ativo | EER = -189.55 – (22.25 × idade) + (11.74 × altura) + (18.34 × peso) + 20 | ||
| Muito ativo | EER = -709.59 – (22.25 × idade) + (18.22 × altura) + (14.25 × peso) + 20 |
a – Dos 6 meses aos 3 anos, o custo energético de crescimento para meninas varia entre:
- 6 meses a 1 ano 20 kcal/d
- 1 a 3 anos: 15 kcal/d
b – Dos 3 aos 13.99 anos, o custo energético do crescimento para meninos varia entre:
- 3 anos: 20 kcal/d
- 4 a 8 anos: 15 kcal/d;
- 9 a 13 anos: 25 kcal/d.
c – Por fim, dos 3 aos 13.99 anos, o custo energético do crescimento para meninas pode variar de:
- 3 anos: 15 kcal/d;
- 4 a 8 anos: 15 kcal/d;
- 9 a 13 anos: 30 kcal/d.
Adultos
| Idade | Sexo | NAF | EER (kcal/dia) |
| 19+ anos | M | Sedentário | EER = 753.07 – (10.83 × idade) + (6.50 × altura) + (14.10 × peso) |
| Pouco ativo | EER = 581.47 – (10.83 × idade) + (8.30 × altura) + (14.94 × peso) | ||
| Ativo | EER = 1,004.82 – (10.83 × idade) + (6.52 × altura) + (15.91 × peso) | ||
| Muito ativo | EER = -517.88 – (10.83 × idade) + (15.61 × altura) + (19.11 × peso) | ||
| F | Sedentário | EER = 584.90 – (7.01 × idade) + (5.72 × altura) + (11.71 × peso) | |
| Pouco ativo | EER = 575.77 – (7.01 × idade) + (6.60 × altura) + (12.14 × peso) | ||
| Ativo | EER = 710.25 – (7.01 × idade) + (6.54 × altura) + (12.34 × peso) | ||
| Muito ativo | EER = 511.83 – (7.01 × idade) + (9.07 × altura) + (12.56 × peso) |
Mulheres grávidas
| Estágio | NAF | EER (kcal/dia) |
| 2º e 3º trimestre da gravidez | Sedentário | EER = 1,131.20 – (2.04 × idade) + 0.34 × altura) + (12.15 × peso) + (9.16 × gestação) + deposição de energia |
| Pouco ativo | EER = 693.35 – (2.04 × idade) + (5.73 × altura) + (10.20 × peso) + (9.16 × gestação) + deposição de energia | |
| Ativo | EER = -223.84 – (2.04 × idade) + (13.23 × altura) + (8.15 × peso) + (9.16 × gestação) + deposição de energia | |
| Muito ativo | EER = -779.72 – (2.04 × idade) + (18.45 × altura) + (8.73 × peso) + (9.16 × gestação) + deposição de energia |
Gestação em semanas.
Na gravidez, geralmente algumas calorias extras são adicionadas para sustentar os novos tecidos sendo formados, evitando resultados adversos para a mãe e para a criança. Esse valor equivale à “deposição de energia”, que varia de acordo com o IMC da mãe:
- Mães com baixo peso: + 300 kcal/d;
- Mães com peso normal: + 200 kcal/d;
- Mães com sobrepeso: + 150 kcal/d;
- Mães com obesidade: – 50 kcal/d.
Lactantes
| Idade da mãe | Estágio pós parto | NAF | EER (kcal/dia) |
| < 19 anos | 0 a 6 meses (amamentação exclusiva) | Sedentário | EER = 55.59 – (22.25 × idade) + (8.43 × altura) + (17.07 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia |
| Pouco ativo | EER = -297.54 – (22.25 × idade) + (12.77 × altura) + (14.73 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia | ||
| Ativo | EER = -189.55 – (22.25 × idade) + (11.74 × altura) + (18.34 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia | ||
| Muito ativo | EER = -709.59 – (22.25 × idade) + (18.22 × altura) + (14.25 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia | ||
| 7 a 12 meses (amamentação parcial) | Sedentário | EER = 55.59 – (22.25 × idade) + (8.43 × altura) + (17.07 × peso) + custo energético da produção de leite | |
| Pouco ativo | EER (kcal/d) = -297.54 – (22.25 × idade) + (12.77 × altura) + (14.73 × peso) + custo energético da produção de leite | ||
| Ativo | EER = -189.55 – (22.25 × idade) + (11.74 × altura) + (18.34 × peso) + custo energético da produção de leite | ||
| Muito ativo | EER = -709.59 – (22.25 × idade) + (18.22 × altura) + (14.25 × weight) + custo energético da produção de leite | ||
| 19+ anos | 0 a 6 meses (amamentação exclusiva) | Sedentário | EER = 584.90 – (7.01 × idade) + (5.72 × altura) + (11.71 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia |
| Pouco ativo | EER = 575.77 – (7.01 × idade) + (6.60 × altura) + (12.14 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia | ||
| Ativo | EER = 710.25 – (7.01 × idade) + (6.54 × altura) + (12.34 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia | ||
| Muito ativo | EER = 511.83 – (7.01 × idade) + (9.07 × altura) + (12.56 × peso) + custo energético da produção de leite – mobilização de energia | ||
| 7 a 12 meses (amamentação parcial) | Sedentário | EER = 584.90 – (7.01 × idade) + (5.72 × altura) + (11.71 × peso) + custo energético da produção de leite | |
| Pouco ativo | EER = 575.77 – (7.01 × idade) + (6.60 × altura) + (12.14 × peso) + custo energético da produção de leite | ||
| Ativo | EER = 710.25 – (7.01 × idade) + (6.54 × altura) + (12.34 × peso) + custo energético da produção de leite | ||
| Muito ativo | EER = 511.83 – (7.01 × idade) + (9.07 × altura) + (12.56 × peso) + custo energético da produção de leite |
Para mulheres que estão amamentando, há de se considerar o custo energético para produção de leite. Esse valor irá depender do período pós parto:
- 0 a 6 meses após o parto: 540 kcal/dia;
- 7 a 12 meses: 380 kcal/dia.
Já a mobilização de energia estimada para mulheres em amamentação exclusiva (dos 0 a 6 meses pós-parto), se dá no valor de 140 kcal/d.
Para saber acessar a atualização completa, clique aqui.
Leia também:
- Como avaliar as necessidades de energia do paciente?
- MET (múltiplos de equivalentes metabólicos)
- Dobras cutâneas na avaliação de composição corporal
Referência
National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. 2023. Dietary reference intakes for energy. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/26818.