Para alguns, eles são motivo de constrangimento e de vergonha. Para outros, não passam de um alívio cômico. Fato é que os gases são processos naturais do nosso organismo, e o que comemos possui um papel importante no que diz respeito a quantidade e odor das flatulências. Há, por exemplo, certos alimentos que provocam gases, mas nem tudo o que ouvimos por aí sobre o assunto já encontra respaldo científico.
Para avaliar melhor a relação entre a alimentação e as flatulências, vale entender o que provoca os gases. Um estudo publicado pelo European Gastrointestinal Motility Society aponta que um dos seus efeitos causadores é a soma de resíduos de alimentos acumulados no intestino. Segundo os cientistas, a produção desses gases intestinais depende também de cargas pré-existentes e das colônias de bactérias e vírus presentes na microbiota.
E o que mais a ciência já sabe a respeito dos alimentos que provocam gases? Para responder, elencamos alguns mitos e verdades a seguir. Confira:
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4 mitos e verdades sobre alimentos que provocam gases
Veja o que os últimos estudos científicos têm revelado.
Os gases podem gerar incômodo | Imagem: Freepik
Comer feijão no dia a dia causa mais gases
Parcialmente verdade. Quando se fala em alimentos que provocam gases, muitas pessoas pensam no feijão. Mas na realidade ainda não há um consenso no meio científico a respeito do consumo dessa e de outras leguminosas quanto ao aumento no nível de flatulência. E mais: a preocupação das pessoas com a flatulência excessiva por comer feijão pode ser exagerada, conforme apontou um estudo publicado pelo Nutrition Journal. De acordo com os cientistas, o aumento dos gases pode estar relacionado à ingestão de fibras do feijão, mas a variação das flatulências é individual e pode mudar também de acordo com o tipo de feijão consumido.
Alimentos fermentados são responsáveis por aumentar a flatulência
Verdade. Outro estudo, publicado pelo European Gastrointestinal Motility Society, afirma que dietas ricas em resíduos fermentáveis aumentam a produção de gases intestinais. A pesquisa também sugere que diminuir a quantidade de alimentos fermentáveis e optar por uma alimentação no estilo mediterrâneo pode melhorar a condição de pacientes com altas quantidades de gases intestinais.
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Alimentos ricos em sulfeto causam mais gases
Mito. O que esses alimentos fazem, na realidade, é deixar o odor dos gases mais malcheirosos. Mas isso não quer dizer que eles aumentem a frequência de flatulência. Alguns exemplos, de acordo com uma pesquisa da Universidade de New South Wales, incluem alimentos como brócolis, couve-flor, ovos, carne bovina e alho.
Consumir leite pode provocar um aumento nos gases
Verdade. Segundo a Sociedade Brasileira de Motilidade Digestiva e Neurogastroenterologia, alimentos que contêm lactose, que é o açúcar do leite, podem estar relacionados ao aumento de flatulência. Além deles, comidas ricas em amido (batata, cereais, trigo), em sorbitol e frutose (presentes em adoçantes e produtos industrializados) também podem influenciar nos gases do intestino.
Este conteúdo não substitui a orientação de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confiança.