Aprenda a preparar uma sopa termogênica com baixo valor calórico

Use ingredientes caseiros para preparar uma refeição rica em nutrientes

Nas noites mais frias, não há nada melhor do que preparar um prato quentinho e caseiro. E o melhor é que dá para utilizar ingredientes ricos em nutrientes nessas receitas, originando preparos saborosos, nutritivos e mais saudáveis. É o caso de uma sopa termogênica.

Quem ensina a fazer é a nutricionista Telma Domiciano. De acordo com a profissional, trata-se de um prato com baixo valor calórico, rico em vitaminas A e do complexo B, que pode estimular o sistema imunológico e tem efeito antioxidante.

“É uma boa escolha para acrescentar ao menu diário, sendo uma receita prática, leve e saudável”, explica. Confira o passo a passo do preparo a seguir:

Sopa termogênica de abóbora com cenoura e gengibre

O preparo é simples e rápido!

Uma opção leve para o jantar | Imagem: Shutterstock

Ingredientes:

• 3 xíc. (chá) de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 400 g de abóbora
• 2 cenouras médias
• 1 col. (sopa) cheia de azeite de oliva
• ½ cebola pequena picada
• ½ col. (sopa) de gengibre picado
• ½ col. (chá) de noz moscada
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a água com o caldo de galinha e cozinhe a abóbora e a cenoura até ferverem.
2. Bata no liquidificador os legumes com a água do cozimento até ficar uma mistura cremosa.
3. Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o gengibre, depois acrescente a noz moscada.
4. Quando a cebola estiver bem refogada, acrescente o creme de abóbora. Deixe ferver por 3 minutos e finalize com cebolinha picada.

Raiz termogênica

De acordo com um estudo publicado no periódico Metabolism: Clinical and Experimental, o consumo de gengibre está associado ao aumento do efeito térmico e, com isso, é capaz de promover a sensação de saciedade por estar envolvido no metabolismo de substancias que influenciam o bem estar, fome e saciedade.

Além disso, a pesquisa sugere que o consumo de gengibre possa ter um papel potencial no controle do peso. Mas estudos adicionais são necessários para confirmar essas afirmações.

Este conteúdo não substitui a orientação de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confiança.

Referência bibliográfica:

Telma da Rocha Domiciano é nutricionista formada pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB). Especialista em Saúde Publica pela Universidade de Ribeirão Preto (Unaerp/SP) e em Naturologia pela Estratego (PB), é também autora do livro Culinária social – 100 receitas nordestinas para hospitais, indústrias e escolas. @nutri_telmadomiciano

Muhammad S. et al. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study. Metabolism: clinical and experimental, 2012.