A vitamina C é frequentemente associada à prevenção de gripes e resfriados, especialmente durante as estações mais frias, quando essas doenças são mais comuns. Mas será que suplementar vitamina C ou outros nutrientes realmente ajudam a evitar essas doenças virais?
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Propriedades da vitamina C
A vitamina C, ou ácido ascórbico, desempenha diversas funções importantes no organismo. Além de atuar como antioxidante combatendo os radicais livres que podem danificar nossas células; participa da síntese de colágeno contribuindo para a cicatrização de feridas; auxilia na absorção de ferro, na prevenção de doenças cardiovasculares, além de ter ação anti-inflamatória.
Esse nutriente é muito conhecido sobre seu efeito no fortalecimento do sistema imunológico. E, embora ainda existam controvérsias sobre o assunto, estudos em animais sugerem que a suplementação de vitamina C pode ter um efeito broncodilatador, facilitando a respiração, prevenindo condições como asma, gripes e resfriados.
Mas, como esses benefícios não foram confirmados em humanos, ainda não é possível afirmar a hipótese do uso da vitamina C como preventivo para gripes e resfriados.
Imunidade e nutrição
Além da vitamina C, outros nutrientes desempenham papeis essenciais na regulação do sistema imunológico e na proteção contra infecções. A vitamina D, zinco, selênio e probióticos são alguns exemplos.
A vitamina D é crucial para a modulação da resposta imune, enquanto o zinco atua na proliferação de células imunológicas e na função de barreira da pele. O selênio é um antioxidante que ajuda a proteger as células do estresse oxidativo, enquanto os probióticos contribuem para uma microbiota intestinal saudável, importante para a função imunológica adequada.
Para garantir que você tenha menos problemas com infecções virais, bacterianas e outras condições que afetam a saúde, é preciso praticar uma alimentação saudável regular.
Ao consumir alimentos variados e priorizar frutas, legumes, verduras, sementes, nozes, castanhas, cereais integrais, carnes, ovos, leite e produtos minimamente processados, você fornece ao seu corpo os nutrientes necessários para o sistema imune, e os demais sistemas do organismo.
Como incluir vitamina C na sua alimentação
Independentemente da suposta ação da vitamina C contra gripes e resfriados, é importante consumi-la regularmente para os outros benefícios que ela oferece à saúde. A ingestão recomendada para adultos varia entre 60 a 80 miligramas por dia, com algumas variações como nos períodos de gestação e lactação.
A vitamina C está presente em frutas como laranja, limão, tangerina, acerola, caju, goiaba, mamão e morango, além de vegetais como pimentão, brócolis, tomate e espinafre.
A suplementação de vitamina C também é uma opção, mas não deve ser a primeira a ser considerada. Alimentos oferecem mais do que um nutriente e devem ser a base da nossa nutrição.
E atenção, especialmente ao usar suplementos, o excesso de vitamina C pode causar desconforto gastrointestinal e aumentar o risco de formação de cálculos renais em pessoas predispostas.
Em resumo, apesar da crença popular da vitamina C para gripe e resfriado, não existem evidências em seres humanos para que façamos essa afirmação. A vitamina C deve fazer parte da sua dieta para além da imunidade.
Para um cuidado preventivo sobre doenças respiratórias, uma alimentação balanceada repleta de uma variedade de nutrientes e um estilo de vida saudável são essenciais para promover o bem-estar geral e prevenir doenças a longo prazo.
Este texto foi produzido pelo Nutritotal em uma parceria exclusiva com a Veja Saúde.
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*Este conteúdo não substitui a orientação de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confiança.
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Referências
Colunga Biancatelli, R. M. L., Berrill, M., & Marik, P. E. (2020). The antiviral properties of vitamin C. Expert Review of Anti-Infective Therapy, 18(2), 99–101. https://doi.org/10.1080/14787210.2020.1706483
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Professor Associado do Departamento de Gastroenterologia da FMUSP; Mestre, Doutor e Livre-Docente pela Universidade de São Paulo, USP; Especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral – BRASPEN e Diretor do GANEP Nutrição Humana.
