Receita pré-treino: faça uma pasta de ricota temperada

Preparo é ideal para quem quer se exercitar sem pesar no estômago

Antes de começar a se exercitar, você é do time dos que fazem tudo em jejum ou é daqueles que não treinam de barriga vazia? A alimentação pré-treino, ao contrário do que muita gente pensa, pode ser uma aliada para a perda de peso, basta saber escolher de forma certa o que priorizar.

A nossa sugestão para esse momento que antecede a atividade física é uma pasta de ricota temperada. Além de prática, ela agrega nutrientes importantes para quem busca se exercitar, especialmente em relação aos músculos.

Isso porque a ricota, assim como outros derivados de leite, é rica em proteínas e também em uma substância chamada leucina, capaz de favorecer a resistência muscular. E diferente de outros tipos de queijo, a ricota também possui menos gorduras, podendo ser combinada com fontes de carboidratos como o pão que dará energia para o seu treino, sem pesar no estômago.

Receita pré-treino

Que tal então aprender a preparar uma pasta de ricota temperada? Confira a seguir o passo a passo elaborado pela equipe de nutricionistas da Secretaria Municipal de Saúde e a Prefeitura de Natal/RN para a cartilha Comendo com Prazer e Saúde:

Imagem meramente ilustrativa | Shutterstock

Pasta de ricota temperada

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 min.

Ingredientes:

• 3 col. (sopa) de queijo ricota
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 col. (sopa) picada de cebola
• 1 col. (sobremesa) de alecrim
• 1 col. (sopa) de salsinha
• 1 col. (sopa) rasa picada de cebolinha crua
• 1 col. (café) de pimenta do reino em pó
• 1 dente de alho cru

Modo de preparo:

1. Em uma panela com fogo baixo, refogue a cebola e o alho picadinho no azeite e acrescente a ricota aos poucos.
2. Misture bem e coloque o sal, mais uma colher de azeite, a pimenta do reino e continue misturando.
3. Desligue o fogo e espere o preparo esfriar.
4. Acrescente a cebolinha e o alecrim. Sirva como patê ou pasta para torradas e pães.

Alimentação reforçada

Não é somente o patê de ricota que pode entrar na sua rotina pré-treino. Outras receitas práticas e saborosas que você consegue incluir antes de se exercitar incluem um bolo de maçã fit e um muffin proteico.

Você também pode fazer nosso teste e conhecer outros alimentos que podem ser incluídos na dieta que antecede o exercício físico.

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*Este conteúdo não substitui a orientação de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confiança.

Referência bibliográfica:

Comendo com Prazer e Saúde. Prefeitura de Natal, 2021.

Nivine I. et al. The Impact of Dairy Protein Intake on Muscle Mass, Muscle Strength, and Physical Performance in Middle-Aged to Older Adults with or without Existing Sarcopenia: A Systematic Review and Meta-Analysis. Adv. Nutr, 2019.