IX Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica

Um estudo recente publicado no Nutrition Journal investigou a relação entre o horário das refeições, como o consumo de alimentos no jantar, a qualidade da dieta e a obesidade em adultos nos Estados Unidos, utilizando dados do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) de 2003 a 2016. A pesquisa analisou 27.911 participantes e revelou […]

De acordo com pesquisa, cerca de 12.5% dos idosos que vivem na comunidade estão desnutridos, enquanto 57.5% correm risco de desnutrição.  Uma abordagem comum para tratar a desnutrição é o uso de suplementos nutricionais orais (SNO), como uma maneira acessível de aumentar a ingestão calórica e proteica. Entretanto, existe uma lacuna no conhecimento sobre os […]

Sim! Embora muitas vezes usados como sinônimos, gosto e sabor são conceitos distintos. O gosto se refere às percepções captadas pelas papilas gustativas da língua, enquanto o sabor é uma experiência mais complexa, resultante da interação entre o gosto, o olfato e outras sensações, como textura e temperatura dos alimentos. Saiba mais a seguir. Os […]