Nutrientes

As leguminosas estão entre os alimentos mais antigos com registros de consumo pela humanidade. Nos dias atuais, sua popularidade permanece alta: elas são uma das principais fornecedoras de energia na dieta brasileira, através da típica combinação entre o arroz e o feijão. Entretanto, será que a fama destes alimentos também apresenta ampla variedade denutrientes? Afinal, […]

Há pouco tempo atrás, a Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo lançava as suas diretrizes de micronutrientes, abordando extensas recomendações para os diversos oligoelementos e vitaminas. Mais recentemente, foi publicada uma versão resumida deste guideline, com foco em sintetizar as orientações de forma prática para os profissionais de saúde. A seguir, confira os principais […]

A síndrome metabólica (SM) é o conjunto de fatores que aumentam o risco de diversas doenças, incluindo o diabetes mellitus tipo 2 e doenças cardiovasculares. Dentre estes fatores, alguns exemplos são o excesso de gordura abdominal, e a glicemia e pressão arterial elevadas. Embora não exista uma dieta consolidada para prevenir o risco de síndrome […]

A glutamina (Gln) é o aminoácido mais abundante no corpo humano, com um papel fundamental na sua fisiologia. Diariamente, nosso organismo produz entre 40 a 80 g de glutamina, principalmente nos músculos esqueléticos. Em menor escala, a glutamina também é produzida pelo fígado, cérebro, tecido adiposo e pulmões (5). Além da síntese endógena, a glutamina […]

Recentemente, o International Life Sciences Institute do Brasil (ILSI Brasil) publicou um material com recomendações de nutrientes, baseado nas atuais Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs).  O material aborda a definição das DRIs, a distinção entre seus valores de referências, as atuais recomendações para macros e micronutrientes, bem como a utilização das DRIs em indivíduos e […]

Dentre as principais síndromes geriátricas, boa parte delas se relacionam com a deterioração da saúde osteomuscular. Fragilidade, sarcopenia e osteoporose são os principais exemplos. Tais condições acarretam em aumento no risco de resultados adversos, tais como mobilidade reduzida, incapacidade funcional, quedas, fraturas ósseas, hospitalização, e até mesmo a mortalidade. Para preservar a saúde dos ossos […]

Mundialmente, cerca de 250 milhões de pessoas sofrem com algum grau de perda de visão, principalmente os mais velhos. Em contrapartida, numerosos estudos estão mostrando o efeito protetor de uma dieta adequada para a saúde dos olhos. Neste artigo, iremos explorar a intrínseca relação entre nutrição e saúde ocular. Confira! Doenças oculares e estresse oxidativo […]

O tratamento do excesso de peso pode se dar por múltiplas vias, incluindo uma alimentação equilibrada, exercícios físicos, terapia farmacológica e cirurgias. Em adição, cerca de 40% dos adultos em busca do peso ideal utilizam suplementos para emagrecer.  Por serem uma alternativa acessível, com baixa toxicidade, de fácil adesão e sem necessidade de prescrição, o […]

Dentre os compostos bioativos, as isoflavonas se destacam por sua popularidade e variados benefícios. Mas o que são as isoflavonas, quais os alimentos em que podemos encontrá-las, e quais são as vantagens de consumí-las? Descubra as respostas a seguir.  Isoflavonas, o que é? As isoflavonas são substâncias químicas naturalmente produzidas pelas plantas, como um mecanismo […]

Conhecido na antiguidade como “alimento dos deuses”, as origens do chocolate remontam à 400 anos d.C. Com um sabor excepcional, os chocolates foram capazes de atravessar milênios, e permanecem conosco até os dias atuais. Entretanto, você sabe do quê é feito, como é o processo de produção e a composição nutricional de chocolates? A seguir, […]

O magnésio (Mg) é o quarto elemento mais abundante no corpo humano, e não é à toa: esse mineral participa de uma série de funções no nosso organismo, desde a constituição dos ossos até o metabolismo de nutrientes. Mas afinal, qual é a importância do magnésio para a saúde? Neste artigo, você irá entender de […]

A prescrição de suplementos alimentares e fitoterápicos faz parte das atividades legais do nutricionista. Porém, muitos profissionais ainda têm dúvidas neste assunto. Para esclarecer as principais questões sobre o tema, o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), em parceria com o Conselho Federal de Farmácia (CFF), lançou um novo guia de prescrição de suplementos alimentares e […]