1 agosto 2013Informe técnico: Teor de Sódio nos Alimentos Processados
Este documento traz dados sobre o teor de sódio em 24 alimentos. Os resultados demonstraram que, relação ao conteúdo absoluto de sódio, os teores médios mais elevados foram verificados nas misturas para o preparo de sopas, macarrão instantâneo, massa alimentícia, biscoito de polvilho e biscoito salgado. Segundo a Anvisa, os resultados reforçam a importância da […]