Glossário

Um tipo de glicocorticóide (ver glicocorticóides). glossarioimportacao

Uma classe diferente de partículas que contém quantidades variáveis de triglicerído, colesterol, fosfolipídeos e proteína que solubiliza lipídeos para o transporte sangüíneo. glossarioimportacao

Microrganismo que precisa de oxigênio para crescer. glossarioimportacao

É uma medida de partículas osmoticamente ativas por quilograma de solvente no qual as partículas são dispersadas. glossarioimportacao

Um ácido graxo com 4 a 6 carbonos. glossarioimportacao

Aflatoxinas são toxinas produzidas por cepas de Aspergilus flavus, A. parasiticus e A. oryzae, além de espécies de Penicillium, que contaminam produtos agrícolas estocados, como cereais. Algumas aflatoxinas são carcinogênicas em animais. glossarioimportacao

O processo pelo qual o estado nutricional do indivíduo é determinado; usualmente incluem história dietética e dados de ingestão, dados bioquímicos, exame clínico e história da saúde, dados antropométricos e dados psicossociais. A ciência de determinação do estado nutricional pela análise clínica, dietética e história social; dados antropométricos; dados bioquímicos e interações droga-nutrientes. glossarioimportacao

Um aminoácido que forma um éster com acil-CoA graxo para facilitar a passagem dos ácidos graxos de cadeia longa através das membranas mitocondriais para oxidação. glossarioimportacao

Compostos de origem vegetal não possíveis de serem hidrolisados por enzimas do intestino humano. glossarioimportacao

Um tipo de glicocorticóide (ver glicocorticóides). glossarioimportacao

<span style=”font-size:11.0pt;line-height:107%; font-family:”Calibri”,sans-serif”>É a diminuição da força contrátil da musculatura do estômago, também utilizado para denominar o conjunto de condições clínicas caracterizado por um lento esvaziamento gástrico, na ausência de obstrução mecânica na região do piloro duodenal. As causas mais comuns são o diabetes e doenças do sistema neurovegetativo. glossarioimportacao

Neuropeptídeo orexígeno secretado no estômago em resposta ao jejum, com ação no hipotálamo e capaz de estimular a fome e, assim, a ingestão de comida. glossarioimportacao