Materiais de referência

O IMC não é um índice perfeito, apresentando algumas desvantagens importantes. Até que ponto o IMC na prática clínica ainda é útil? Descubra aqui.

Conheça as recomendações de terapia nutricional no paciente grave, incluindo triagem nutricional, necessidades energéticas-proteicas e mais.

Conheça a importância dos guias alimentares vegetarianos e exemplos desses materiais, com informações atualizadas sobre a alimentação baseada em plantas.

Conheça as 10 recomendações de especialistas para a terapia nutricional personalizada em UTI.

Na nova diretriz NICE para profissionais de saúde, aprenda a identificar pacientes em risco cardiovascular, e as estratégias para diminuir este risco.

Frutas são alimentos ricos em fibras. Confira o teor de fibras em cada fruta, seus benefícios para a saúde e a recomendação de fibra por dia.

A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) publicou uma diretriz, esclarecendo a relação entre o microbioma e as doenças alérgicas. Confira!

Não há como falar de sustentabilidade sem falar sobre alimentação, uma vez que meio ambiente e produção de alimentos são assuntos interligados. Assim, preservar o meio ambiente se torna um dos grandes princípios da sustentabilidade, da segurança alimentar, da saúde humana e do futuro das próximas gerações. Neste artigo, a nutricionista Alessandra Luglio, diretora do […]

Na última década, observamos grande interesse em relação à deficiência de vitamina D na população geral, devido a sua alta prevalência e forte correlação com maior mortalidade geral, incluindo indivíduos com câncer e diabetes.¹-³ E esse interesse não é à toa, segundo dados da POF, 90% da população brasileira apresenta hipovitaminose D. Em paralelo, há […]

Entenda de A a Z tudo o que você precisa saber sobre os carboidratos, seu metabolismo, fontes alimentares e recomendações.

Oxalato, também conhecido como ácido oxálico, é um produto metabólico presente em plantas. Sua produção está relacionada à regulação de cálcio, proteção da planta e desintoxicação de metais pesados. Tanto plantas quanto mamíferos sintetizam oxalato, entretanto, certas plantas, como espinafre, ruibarbo, acelga e amaranto, acumulam grandes quantidades dessa substância. Devido aos seus efeitos na absorção […]

A vitamina B12 é um dos micronutrientes mais importantes para a saúde humana. Entretanto, quando não obtida em níveis adequados através da dieta, a deficiência de vitamina B12 toma forma. No Brasil, dados indicam que 14,2% das crianças estão com baixos níveis de vitamina B12. Como forma de conscientização da deficiência da vitamina B12, a […]