Materiais de referência

Molécula de um glicídio formada pela polimerização de um número relativamente pequeno de açúcares simples ou monossacarídios.

Ver fosfatidilcolina.

Ver ácido desoxirribonucléico.

Material genético que contém informações determinantes dos caracteres hereditários transmissíveis à descendência. Pode ser de dois tipos: DNA ou RNA.

Conjunto de procedimentos terapêuticos para a manutenção ou recuperação do estado nutricional eutrófico do paciente por meio da nutrição enteral ou parenteral.

Grupo formal que obrigatoriamente deve ser constituído por pelo menos um médico, um nutricionista, um enfermeiro e um farmacêutico, podendo haver profissionais de outras categorias. Todos devem estar habilitados e treinados especificamente para a prática de terapia nutricional.

Estabelece normas para funcionamento de cantinas escolares.

Solução ou mistura de substâncias químicas que dá cor a estruturas celulares. Para corar alimentos, são usados pigmentos naturais ou artificiais.

Continuando a publicação da diretriz da Sociedade Européia de Nutrição Enteral e Parenteral (Espen), publicada em 2004, essa segunda parte trata da utilização da impedância biolétrica na prática clínica. Em inglês.

A Sociedade Européia de Nutrição Enteral e Parenteral (Espen) elaborou uma diretriz, em 2004, para esclarecer os conceitos da bioimpedância. Nessa primeira parte foi realizada uma revisão de princípios e métodos. Em inglês.

período entre o fim de uma doença e o retorno do paciente a seu estado de saúde.