Gasto energético basal (GEB) em homens

O gasto energético basal (GEB) é uma fórmula desenvolvida por Harris e Benedict, em 1919, que estima a quantidade de energia necessária para a manutenção das funções vitais em repouso, em jejum de 10 a 12 horas. É expresso em quilocalorias (kcal). Pode ser aplicada para crianças e adultos de todas as idades.

Referência:

Harris JA, Benedict FG. A biometric study of basal metabolism in man. Washington, Carnegie Institute of Washington, 1919.

Silva SRJ e Waitzberg DL. Gasto Energético. In: Waitzberg DL. Nutrição Oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica. São Paulo: Atheneu; 2000. p327-42.

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