Documento desenvolvido pelos ministérios do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), da Saúde e Educação que consolida conceitos e práticas de educação alimentar e permite um olhar multidisciplinar sobre as políticas que promovem o direito à alimentação adequada.
Este material contém:
1. O processo de elaboração do Marco de Referência
2. O Contexto de Elaboração do Marco de Referência
3. Objetivos do Marco de Referência
4. Histórico da Educação Alimentar e Nutricional
5. Conceito de Educação Alimentar e Nutricional
6. Princípios para as ações de Educação Alimentar e Nutricional
7. Campos de Práticas da Educação Alimentar e Nutricional
8. Mobilização e Comunicação
9. Formação Profissional e Educação Permanente
10. Parcerias para a realização das ações de EAN
11. A agenda pública de EAN
12. Referências Bibliográficas
13. Anexos
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