As fontes alimentares são prioritariamente a forma recomendada para o fornecimento de nutrientes e energia ao homem. Apesar disso, o consumo de suplementos vem aumentando em várias partes do mundo. Portanto, avaliações de consumo alimentar precisam considerar este aspecto. Pensando nisso, pesquisadores da USP lançaram este manual para auxiliar a obtenção de dados de pesquisa sobre a ingestão de suplementação alimentar, visando a coleta de informações de forma mais específica, completa e abrangente.
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