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Que molha, umedece. Diz-se de uma substância que promove a retenção de umidade.

Pequena molécula protéica encontrada em todas as células eucarióticas, que atua como marcador para as proteínas que devem ser destruídas. Depois de ativada por adenosina trifosfato (ATP), une-se com essas proteínas, podendo ser reconhecida e degradada por proteossomas ou ser transportada para componentes específicos dentro das células.

Grupo formal que obrigatoriamente deve ser constituído por pelo menos um médico, um nutricionista, um enfermeiro e um farmacêutico, podendo haver profissionais de outras categorias. Todos devem estar habilitados e treinados especificamente para a prática de terapia nutricional.

Conjunto de procedimentos terapêuticos para a manutenção ou recuperação do estado nutricional eutrófico do paciente por meio da nutrição enteral ou parenteral.

Estabelece normas para funcionamento de cantinas escolares.

Solução ou mistura de substâncias químicas que dá cor a estruturas celulares. Para corar alimentos, são usados pigmentos naturais ou artificiais.

Continuando a publicação da diretriz da Sociedade Européia de Nutrição Enteral e Parenteral (Espen), publicada em 2004, essa segunda parte trata da utilização da impedância biolétrica na prática clínica. Em inglês.

A Sociedade Européia de Nutrição Enteral e Parenteral (Espen) elaborou uma diretriz, em 2004, para esclarecer os conceitos da bioimpedância. Nessa primeira parte foi realizada uma revisão de princípios e métodos. Em inglês.

período entre o fim de uma doença e o retorno do paciente a seu estado de saúde.

hormônio produzido pelas células beta das ilhotas de Langerhans do pâncreas. Normalmente sua produção é regulada pelo nível de glicose sangüínea e pela somatostatina. Suas funções são de utilização da glicose e redução da gliconeogênese, aumento das reservas de lipídeos e redução de sua utilização e aumento da captação de aminoácidos pelas células e da […]

formação da glicose a partir de nutrientes que não são o carboidrato, como proteínas e gorduras.