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O que é a equação VENTA?

Postado em 2 de dezembro de 2019 | Autor: Natália Lopes

Paciente precisa reduzir o consumo alimentar em 7700kcal/Kg para perda de 1kg de tecido adiposo dentro de 1 mês

O método VENTA tem sido bastante utilizado em cálculos de necessidades energéticas para pacientes obesos, como estratégias para promover a perda de peso. VENTA significa “valor energético do tecido adiposo” e considera que para perder 1kg de tecido adiposo em 1 mês (emagrecimento considerado saudável de acordo com algumas diretrizes), o paciente precisa ter uma redução no consumo alimentar correspondente a 7700kcal/Kg nesse mesmo período.

Para realização do cálculo VENTA podemos considerar o passo a passo a seguir:

– 1º Determine o gasto energético basal (GEB) pelas equações da FAO/WHO/UNU (tabela 1);

– 2º Após o cálculo do GEB, aplique o fator atividade para encontrar o gasto energético total (GET) do paciente;

– 3º Subtraia do total do GET a quantidade de calorias que deseja reduzir em 1 mês, de acordo com a tabela 2.

Tabela 1. Equações da FAO/WHO/UNU para cálculo do GEB, segundo sexo, faixa etária e peso.

Idade (anos) GEB (kcal/dia)
Feminino Masculino
0 a 3 (58,31 x P) – 31,1 (59,512 x P) – 30,4
4 a 10 (20,315 x P) + 485,9 (22,706 x P) + 504,6
11 a 18 (13,384 x P) + 692,6 (17,686 x P) + 658,2
19 a 30 (14,818 x P) + 486,6 (15,057 x P) + 692,2
31 a 60 (8,126 x P) + 845,6 (11,472 x P) + 873,1
≥ 60 (9,082 x P) + 658,5 (11,711 x P) + 587,7
Gestantes
1º trimestre + 150 kcal/dia
2º e 3º trimestre + 350 kcal/dia
Lactantes
1º semestre + 500 kcal/dia
2º semestre + 500 kcal/dia

P = peso corporal atual em kg.

 

 

Tabela 2. Redução calórica do GET pelo método VENTA

Método VENTA Redução calórica do GET
1,0 kg/mês -256 kcal/dia
1,5 kg/mês -384 kcal/dia
2,0 kg/mês -513 kcal/dia
2,5 kg/mês -641 kcal/dia
3,0 kg/mês -770 kcal/dia
3,5 kg/mês -898 kcal/dia
4,0 kg/mês -1026 kcal/dia

 

Referências:

FAO/WHO/UNU. Food and Nutrition technical report Series. Human energy requiriments. Reporto f a joint FAO/WHO/UNU Expert consultation. Rome: FAO/WHO/UNU; 2001.

Mussoi TD, Rech VC. Metabolismo Energético. In: Rossi L, Poltronieri F (Orgs.) Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2019. pp. 31-50.

Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). I Diretriz brasileira de diagnóstico e tratamento de síndrome metabólica. Arq Bras Cardiol. 2005.

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