Pesquisadores da Faculdade de Medicina da USP, em estudo publicado na revista The Journal of Enteral and Parenteral Nutrition – JPEN demonstram que o consumo de suco de laranja enriquecido com fibras é eficiente para atingir a recomendação de ingestão diária de fibras para mulheres sem causar efeitos colaterais importantes.
Após uma semana de observação não intervencionista, 192 mulheres adultas saudáveis ingeriram 400 ml/dia de suco de laranja (grupo placebo; n = 97) 400 ml/dia de suco de laranja enriquecido com fibras (grupo fibra; n = 95) durante 21 dias. A ingestão de suco de laranja foi registrada diariamente e controlada para cada semana durante o período de estudo. A ingestão de macronutrientes, fibras e energia foram determinadas usando um registro alimentar de 3 dias e os sintomas gastrintestinais foram auto-avaliados diariamente utilizando uma escala visual analógica de intensidade da dor.
Não foram observadas alterações para ingestão de macronutrientes e energia. No grupo placebo, o registro total de ingestão de fibra foi inferior ao valor diário recomendado. Em contrapartida, o grupo fibra apresentou valores mais elevados de consumo de fibras totais e solúveis (p ≤ 0,001), atingindo a ingestão diária recomendada. Ambos os grupos relataram aumento da frequência de leve inchaço e burburinhos ao longo do tempo (p ≤ 0,05) e o grupo fibra também relatou uma maior frequência de leve flatulência ao longo do tempo (p = 0,002).
“Nossos dados demonstram uma deficiência na ingestão de fibras por mulheres brasileiras que foi corrigida com a suplementação de fibras através de um suco de laranja. Este achado não foi acompanhado por acontecimentos adversos intensos.”, concluem os autores.
Referência (s)
Bergamasco C, Horie LM, Torrinhas RS, Waitzberg DL. High-Fiber Orange Juice as a Nutrition Supplement in Women: A Randomized, Double Blind, Placebo-Controlled Study of Tolerance and Effectiveness. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2014 [Epub ahead of print]
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